ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Вот-вот наступит Пасха, и я не смогла удержаться, чтобы не приготовить эти вкуснейшие английские булочки. На Пасху в Англии собирается вся семья, готовят воскресный обед, центральным блюдом которого является барашек, запечённый со множеством овощей, пекут пасхальный торт (simnel cake), красят яйца, угощают мясными медово-чесночными фрикадельками, запеченной копченой ветчиной, весенним салатом, сосисками или беконом, глазированными яблоком, картофелем в розмариново-чесночном масле. В переводе «hot cross buns» означает «крестовые булочки», потому что перед выпечкой их надрезают сверху крестом и украшают белой смесью из воды и муки, в результате чего после выпечки на них выражен крестообразный рисунок. Их подают в Англии на завтрак Страстной Пятницы (последней пятницы перед Пасхой). Есть поверье, что булочки охраняют дом от злых духов и имеют лечебные свойства. Поэтому, раньше люди имели обыкновение вешать эти булочки на потолках кухни. На самом деле булочки очень вкусные, ароматные, потому что в них много пряностей и очень воздушные (давно такие пышечки не ела). Признаюсь, что рисунок у меня не очень выражен, но я поняла, в чём была моя ошибка, несмотря на то, что делала всё по рецепту, тесто получилось мягче, чем надо и после выпечки булочки у меня немного расползлись. Поэтому в рецепте я уже подправила пропорции, но всё же ориентируйтесь по тесту, оно должно быть не слишком мягким и эластичным. Поверьте, если Вы их приготовите, не пожалеете!
Танечка, такие булочки аппетитные ммм

Спасибо большое!!!

Танюша, очень милые и вкусные булочки. С праздником тебя!



Спасибо большое, Риточка!!! и тебя с праздником! Всего наилучшего!!!

спасибо большое!!!


Танечка привет! Булки зачетные! у меня тоже есть их рецепт в пасхальном номере журнала Оливера..все я их хотела-хотела..так и не хватило мне сил...надеюсь на следующий год хватит! уж больно интересно!


Спасибо тебе, дорогая
, булочки очень вкусные, у меня вышло неказисто
муки не расчитала, но рецепт заслуживает внимания! Думаю, на следующий год повторю в лучшем виде
я тоже сделаю на следующий год! я загрузила свою выпечку и пасху в новых рецептах глянь) я сегодня была звезда в церкви!! мою еду даже фоткали все спрашивали и говорили ОГОГО!!!
У нас тоже многие так удивляются, что мы сами печём и пасху делаем... Смешные
Лизок, обязательно гляну, только поздно вечером. Завтра ж Пасха, всё бегом, готовимся
конечно)))))))у меня уже поздно вечер..я пошла спать..скорее бы утро)))


Танюшка, булочки чудесные, эх... ела бы ела....
И не говори
Спасибо большое, Катюш!
очень солнечные булочки Танюш...)))
Спасибо, Мариночка!
