Песочное тесто лучше использовать домашнее. Если нет миндальной муки, измельчите в блендере или кофемолке бланшированный очищенный миндаль, а вместо миндального экстракта можно добавить ромовый или

Юлия Высоцкая

11 марта 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновое печенье с шоколадом

Когда ешь такое печенье, остановиться невозможно! В тесто хорошо добавить апельсиновую воду или миндальный экстракт, а если вы сладкоежка, положите на одну-две ложки больше сахара. И не пугайтесь,

Юлия Высоцкая

14 марта 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс «Черный лес»

Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Персиковый кекс с амаретти из Ломбардии

Оксана

15 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Один из вариантов пирога из Брешии (регион Ломбардия), который, надеюсь, украсит ваш стол для чаепития летними вечерами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг персиков (не очень спелых)

100 г муки

100 г печенья амаретти

200 г сахара

80 г миндаля очищенного

3 яйца

6 г разрыхлителя

ванильный сахар или ванилин по вкусу

щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Персики вымыть, удалить косточки и порезать мякоть тонкими дольками.

На весь экран

# шаг 2/9

Белки отделить от желтков.

На весь экран

# шаг 3/9

Белки взбить со щепоткой соли до стойких пиков.

На весь экран

# шаг 4/9

Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавить муку, разрыхлитель. Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/9

В желтковую смесь добавить измельченные печенье амаретти и орехи. Все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/9

В полученную массу аккуратно ввести взбитые белки и осторожно перемешать.

На весь экран

# шаг 7/9

В последнюю очередь добавить порезанные персики. Перемешать и выложить тесто в форму для кекса, выстланную бумагой для выпечки.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Остудить, вынуть кекс из формы и присыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Брауни с вяленой вишней и черным шоколадом

Безусловно, можно обойтись без алкоголя и замочить вишню в крепком чае — в копченом или с бергамотом. И главное — чем спокойнее и нежнее движения при перемешивании теста, тем лучше получится брауни.

Юлия Высоцкая

02 ноября 2024

Рецепты

Бакинская пахлава

Бакинская пахлава — восточная сладость, которая имеет неповторимый вкус пряностей и орехов, она достаточно долго хранится, не теряя своей сочности и аромата. Пахлава из тонкого хрустящего теста с