Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
16756
0
Семга с шалотом и каперсами в апельсиновом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
20342
2
Реклама

Семга под апельсиновым соусом

Семга под апельсиновым соусом
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Как приготовить семгу, чтобы она была легка и ароматна? Добавив апельсиновый соус , вы получите изысканный результат.
Ингредиенты
семга - 200 г
апельсин - 1 шт.
сливочное масло - 15 г
оливковое масло - 1 ст. ложка
соль, перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Семгу посолить морской солью (слегка), поперчить. Смазать оливковым маслом. Из приготовленного филе делаем форму стейка. Разрезаем острым ножом, не доходя о конца примерно 2-3 мм
Семгу посолить морской солью (слегка), поперчить. Смазать оливковым маслом. Из приготовленного филе делаем форму стейка. Разрезаем острым ножом, не доходя о конца примерно 2-3 мм


На весь экран

# шаг 2/7

Выворачиваем и прижимаем стороны друг к другу . Формируем "Рыбку".
Выворачиваем и прижимаем стороны друг к другу . Формируем "Рыбку".


На весь экран

# шаг 3/7

Разрезом вниз на толстую разогретую сковороду или на сковороду гриль. (Если не нравится жарить, можно налить воды до половины высоты стейка и приготовить его в воде.). Обжарить 2-3 минуты с каждой стороны. Вторая сторона обычно готова через минуту.
Разрезом вниз на толстую разогретую сковороду или на сковороду гриль. (Если не нравится жарить, можно налить воды до половины высоты стейка и приготовить его в воде.). Обжарить 2-3 минуты с каждой стороны. Вторая сторона обычно готова через минуту.


На весь экран

# шаг 4/7

Апельсиновый сок выпарить на две трети и отставить, если рыба еще не на тарелке. Перед подачей еще раз прогреть выпаренный сок и добавить в него кусочек сливочного масла. Сразу полить готовое блюдо и подавать.
Апельсиновый сок выпарить на две трети и отставить, если рыба еще не на тарелке. Перед подачей еще раз прогреть выпаренный сок и добавить в него кусочек сливочного масла. Сразу полить готовое блюдо и подавать.


На весь экран

# шаг 5/7

Севировка. Лук молодой.
Севировка. Лук молодой.


На весь экран

# шаг 6/7

Стейк. Корочки внутрь. (я их кладу в середину стейка еще на сковороде, когда перевернула.. Поливаем соусом. Все!
Стейк. Корочки внутрь. (я их кладу в середину стейка еще на сковороде, когда перевернула.. Поливаем соусом. Все!


На весь экран

# шаг 7/7

Следующая тема называется "Лучшее - враг хорошего!". Но - куда деваться? Рис, икра - банально! Лучше, конечно, что-нибудь зеленое. Про-буй-те! При приготовлении нужно быть очень быстрым. Блюдо готовится мгновенно. Пока выпаривается сок, рыба уже готова.
Следующая тема называется "Лучшее - враг хорошего!". Но - куда деваться? Рис, икра - банально! Лучше, конечно, что-нибудь зеленое. Про-буй-те! При приготовлении нужно быть очень быстрым. Блюдо готовится мгновенно. Пока выпаривается сок, рыба уже готова.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
Nadin
Nadin
11 лет назад

Это безусловно вкусно,ну а подача великолепная!!!🌸🌸🌸

Marina
Marina
11 лет назад
Nadin,

Спасибо за оценку! pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Мариночка, классная подача! Выглядит супер и вкусно также, ммммм😋😋😋

Marina
Marina
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ох! Танюша! Уважаемых асов здесь много, и твое мнение для меня очень ценно! Спасибо! pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Marina,

Ас не ас, а вот сфотографировать и подать, это ещё надо постараться😃

Алекс
Алекс
11 лет назад

Марина, остаюсь у Вас на вкусное блюдо...и ещё рецепт подкупает быстротой и простотой приготовления 👌💐💐💐

Marina
Marina
11 лет назад
Алекс,

спасибо! Оставайтесь! Самое сложное здесь - из апельсина сок выжать, так что мужская рука здесь пригодится! pooh_lol

Алекс
Алекс
11 лет назад
Marina,

Сок выжать из апельсина - задача не из легких...надеюсь, что с этим справлюсьpooh_lol

Marina
Marina
11 лет назад
Алекс,

pooh_lol я просто неилюблю жлектроприборы! Брррр! И если без них можно - обхожусь. Посудомойка и пылесос - это святое - терплю! pooh_lol А вот миксеры всякие и соковыжималки стоят в шкафчике и скромно ждут, когда их проорут раз в полгода! 😊pooh_lol

натахан
натахан
11 лет назад

очень вкусно...а красиво-то как!!!😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Marina
Marina
11 лет назад
натахан,

Спасибо! 🌺

irushka78
irushka78
11 лет назад

Мариша,несомненно вкусная рыбка и подача очень эффектная😋😋🌺🌺

Marina
Marina
11 лет назад
irushka78,

Ирочка! Спасибо за коммент! 🌺🌺🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.