Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Юлия Высоцкая

17 мая 2010

Полпеттоне

Pugsy (Светлана)

11 июня 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Полпеттоне по-итальянски означает "большая котлета". Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Он хорош тем, что ингредиенты для него можно найти, практически, в любом холодильнике.Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасно подойдет и для праздничного стола,и для загородных поездок, и для ежедневного меню.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

говяжий фарш - 450 г

ветчина или вареная колбаса - 150 г

сыр твердый (Гауда, Российский, Голландский и т.д.) -150 г

булка - 100 г

яйцо - 1 шт.

бекон (нарезка) - 50 г

пармезан - 50 г

специи, соль

кардамон -5 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Замочить булку в воде или бульоне. В фарш добавить яйцо, соль, черный перец и размоченую булку. Все хорошо перемешать и вымесить фарш.

На весь экран

# шаг 2/7

К фаршу добавляем натертые кардамон и пармезан и снова перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

На лист пергамент выкладываем фарш и руками разделываем его в виде листа толщиной около 1,5 см.

На весь экран

# шаг 4/7

Сверху выкладываем нарезанную колбасу или ветчину. Затем тертый сыр...

На весь экран

# шаг 5/7

И бекон.

На весь экран

# шаг 6/7

Аккуратно с помощью листа бумаги начинаем сворачивать все это в рулет.

На весь экран

# шаг 7/7

Получившийся рулет оборачиваем беконом. Выпекаем 50 минут при температуре 200 градусов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе

Рыбные котлеты, запеченные в молочном соусе, приготовленные в СВЧ-печи — это уютное и очень домашнее блюдо с насыщенным вкусом. Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах