НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Морковная халва

Совершенно необычный рецепт — очень вкусно и очень полезно! Если делаете только для взрослых, можно замочить изюм в любом крепком алкоголе.

Юлия Высоцкая

09 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое с карамелизированными абрикосами

Если желтки крупные, достаточно и пяти штук. Любите мороженое послаще, добавьте побольше сахара, а мед нужно брать с нейтральным вкусом, гречишный не подойдет.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое с вишней и фисташками

В отличие от многих рецептов выпечки или кондитерских изделий мороженое терпит уменьшение объема сахара, и его качество от этого не страдает. Я совсем недавно стала готовить мороженое без водяной

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Черничное мороженое

Мороженое прекрасно тем, что мы можем сделать его много: проведя время в морозильнике, оно нисколько не станет хуже, а будет даже вкуснее. Что еще хорошо — здесь нет яиц, только сливки и ягоды, десерт

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Мангово-черничное мороженое с конфетами "Рафаэлло" с шоколадными шариками

Julia Z

14 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В жаркий день можно окунуться в прохладу райского наслаждения!!! Предлагаю вкусное мороженое из манго, черники, маскарпоне и шоколада. Советую брать манго с желтой кожицей (из Индии или Паkистана). Мякоть почти не разделяется на волокна, однородная, даже вилкой можно размять.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 средних плода манго (при пюрировании получилось 330 мл)

150-200 г черники (8 ягодок отобрать для украшения)

сахар по вкусу

250 г сливочного сыра "маскарпоне"

200 г сливок 30%

9 г желатина

1 пакетик загустителя для сливок

8 шт.конфет в кокосовой обсыпке

для шоколадный шариков:

70 г.шоколада темного

2 ст.ложки воды

лепестки миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

вот такие плоды манго советую

На весь экран

# шаг 2/19

плоды манго очистить от кожуры, срезать мякоть, удалив косточку. Мякоть измельчить в блендере (если манго не сладкий, то добавить сахар)

На весь экран

# шаг 3/19

получилось 330 мл. мангового пюре 5 г желатина разводим по инструкции на пачке и соединяем с пкуре. Отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 4/19

Помытую чернику соединяем с сахаром (по вкусу) и нагреваем до растворения сахара и для того, чтобы ягода цвет дала

На весь экран

# шаг 5/19

перетираем через сито, разводим 4 грамма желатина и соединяем с ягодной массой

На весь экран

# шаг 6/19

отправляем также в холод до застывания

На весь экран

# шаг 7/19

в это время займемся шоколадными шариками, pастопив шоколад в микроволновке и добавив воды

На весь экран

# шаг 8/19

интенсивно перемешиваем шоколад с водой до однородной массы и оставляем остывать

На весь экран

# шаг 9/19

остывший шоколад перемешать, получится вот такая рыхлая, но послушная масса

На весь экран

# шаг 10/19

из шоколадной массы лепим шарики (8 шт). Ягодой делаем ямочки

На весь экран

# шаг 11/19

затем берем лепестки миндаля и аккуратно крепим на шариках, отправляем в холод (шоколадные шарики останутся несколько дней нежными мягкими)

На весь экран

# шаг 12/19

застывшее манговое желе делим на 2 неравные части, соединяем с 125 г маскарпоне и пробиваем в блендере в пышную массу

На весь экран

# шаг 13/19

также соединяем застывшее черничное желе с оставшейся частью маскарпоне и пробиваем в блендере

На весь экран

# шаг 14/19

берем форму, которую застилаем пищевой пленкой. Затем произвольно заполняем манговым муссом и черничным

На весь экран

# шаг 15/19

ровняем аккуратно и укладываем рафаэллки сверху, утопив их в муссе

На весь экран

# шаг 16/19

остывшимся манговым желе делаем последний слой и отправляем в морозилку на часа 2-3

На весь экран

# шаг 17/19

застывшее мороженое отделяем от формы и пленки

На весь экран

# шаг 18/19

взбиваем с загустителем сливки и украшаем верх мороженого. У мороженого можно подрезать края. Отправляем еще на час в морозилку

На весь экран

# шаг 19/19

Перед подачей украсить шоколадными шариками и черникой. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Кокосово-рисовое мороженое

Svetlana Gorelova

11 марта 2020

Рецепты

Ягодный сорбет

Что вы говорите? Приготовить ягодный сорбет такой же вкусный, но и еще во много раз полезнее, чем мой излюбленный baskin robins? Вызов принят! :) Время приготовления: 10 минут Время заморозки: от

Нати Ко

20 августа 2012

Рецепты

Шоколадное сорбе

Завершаю свой вклад в неделю мороженого вот таким замечательным сорбе! Я часто на западных сайтах встречал подобные рецепты, и всегда удивлялся, до чего прогресс дошел:) Сорбе на удивление приятной