НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое «Зеленый чай»

Юлия Высоцкая

15 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-малиновое мороженое

У меня свежая малина и замороженная, но, если сезон, можно взять только свежую, а вообще подойдут любые ягоды, например смесь лесных. Творог с малиной не взбивайте слишком долго, чтобы сохранились

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Ягоды берите те, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное мороженое

Домашнее мороженое никогда не сравнится с покупным — в нем нет никаких Е, консервантов и загустителей, только качественные и понятные ингредиенты. Что касается имбиря, то мы больше привыкли добавлять

Юлия Высоцкая

20 ноября 2021

Мангово-черничное мороженое с конфетами "Рафаэлло" с шоколадными шариками

Julia Z

14 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В жаркий день можно окунуться в прохладу райского наслаждения!!! Предлагаю вкусное мороженое из манго, черники, маскарпоне и шоколада. Советую брать манго с желтой кожицей (из Индии или Паkистана). Мякоть почти не разделяется на волокна, однородная, даже вилкой можно размять.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 средних плода манго (при пюрировании получилось 330 мл)

150-200 г черники (8 ягодок отобрать для украшения)

сахар по вкусу

250 г сливочного сыра "маскарпоне"

200 г сливок 30%

9 г желатина

1 пакетик загустителя для сливок

8 шт.конфет в кокосовой обсыпке

для шоколадный шариков:

70 г.шоколада темного

2 ст.ложки воды

лепестки миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

вот такие плоды манго советую

На весь экран

# шаг 2/19

плоды манго очистить от кожуры, срезать мякоть, удалив косточку. Мякоть измельчить в блендере (если манго не сладкий, то добавить сахар)

На весь экран

# шаг 3/19

получилось 330 мл. мангового пюре 5 г желатина разводим по инструкции на пачке и соединяем с пкуре. Отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 4/19

Помытую чернику соединяем с сахаром (по вкусу) и нагреваем до растворения сахара и для того, чтобы ягода цвет дала

На весь экран

# шаг 5/19

перетираем через сито, разводим 4 грамма желатина и соединяем с ягодной массой

На весь экран

# шаг 6/19

отправляем также в холод до застывания

На весь экран

# шаг 7/19

в это время займемся шоколадными шариками, pастопив шоколад в микроволновке и добавив воды

На весь экран

# шаг 8/19

интенсивно перемешиваем шоколад с водой до однородной массы и оставляем остывать

На весь экран

# шаг 9/19

остывший шоколад перемешать, получится вот такая рыхлая, но послушная масса

На весь экран

# шаг 10/19

из шоколадной массы лепим шарики (8 шт). Ягодой делаем ямочки

На весь экран

# шаг 11/19

затем берем лепестки миндаля и аккуратно крепим на шариках, отправляем в холод (шоколадные шарики останутся несколько дней нежными мягкими)

На весь экран

# шаг 12/19

застывшее манговое желе делим на 2 неравные части, соединяем с 125 г маскарпоне и пробиваем в блендере в пышную массу

На весь экран

# шаг 13/19

также соединяем застывшее черничное желе с оставшейся частью маскарпоне и пробиваем в блендере

На весь экран

# шаг 14/19

берем форму, которую застилаем пищевой пленкой. Затем произвольно заполняем манговым муссом и черничным

На весь экран

# шаг 15/19

ровняем аккуратно и укладываем рафаэллки сверху, утопив их в муссе

На весь экран

# шаг 16/19

остывшимся манговым желе делаем последний слой и отправляем в морозилку на часа 2-3

На весь экран

# шаг 17/19

застывшее мороженое отделяем от формы и пленки

На весь экран

# шаг 18/19

взбиваем с загустителем сливки и украшаем верх мороженого. У мороженого можно подрезать края. Отправляем еще на час в морозилку

На весь экран

# шаг 19/19

Перед подачей украсить шоколадными шариками и черникой. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Клубничный сорбет с мятным вкусом

Лето, жара, самый лучший десерт в это время - мороженое или сорбет.. Такое вкусное... такое клубничное... с таким нежным мятным оттенком...

alyona

10 июня 2012

Рецепты

Творожно-клубничное мороженное.

Такое мороженое, еще один мой способ скормить ребенку творожок.)

Оксанка

16 июня 2011

Рецепты

Ледяная яблочная карамелька

Все мы любим мороженое, фруктовый лёд. И,конечно же, непременно лучше всё это готовить самим, в домашних условиях. Чем меньше химии, тем лучше) Вот и я иногда балую себя и своих любимых домашним

Юльянка

06 сентября 2011

Рецепты

Ягодный сорбет

Что вы говорите? Приготовить ягодный сорбет такой же вкусный, но и еще во много раз полезнее, чем мой излюбленный baskin robins? Вызов принят! :) Время приготовления: 10 минут Время заморозки: от