НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные яблоки с коричневым сахаром

Если любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. ложке любого варенья.

Юлия Высоцкая

16 сентября 2009

Торт с фруктово-ягодной начинкой и клубникой

Julia Z

18 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Клубничный бум". Торт с фруктово-ягодным муссом, сливочным кремом,шоколадом и клубникой пекла и собирала вместе с дочуркой Мариам. Фото с МК не много, сами понимаете, когда ребенок помогает.... Но думаю главное будет понятно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

3 ст. ложки воды

ванилин

100 г сахара

100 г муки

100 г крахмала

2 ч.ложки разрыхлителя

для абрикосового мусса:

500 г абрикосов (можно персики)

сахар по вкусу

9 г желатина

для ягодного мусса:

500 г ягод (клубника, малина, вишня, смородина)

сахар по вкусу

желатин 9 г

для сливочного крема:

600 г сливок (30 %) (можно творог или маскарпоне)

3 пакетика загустителя для сливок

сахарная пудра по вкусу

для украшения:

70-80 г темного шоколада

5-6 шт. крупной клубники

2 ч.ложки мака

сироп для пропитывания бисквита-50 мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/28

Белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену в кух.комбайне с 3 ложками воды

На весь экран

# шаг 2/28

Затем вводим сахар, желтки, ванилин, продолжая взбивать

На весь экран

# шаг 3/28

Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем вместе и аккуратно вводим в яично-сахарную массу, на небольшой скорости перемешиваем все до однородного состояния

На весь экран

# шаг 4/28

Дно формы смазываем раст. маслом и заливаем в нее тесто. Выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 25-30, до зарумянивания

На весь экран

# шаг 5/28

Когда бисквит будет готов аккуратно освободить от формы и остудить.

На весь экран

# шаг 6/28

аккуратно обрезать края и разрезать бисквит пополам

На весь экран

# шаг 7/28

Муссы можно приготовить заранее. У помытых абрикосов убрать косточки, измельчить в блендере с сахаром (по вкусу). Желатин разводим по инструкции на пачке и соединяем с абрикосовым пюре. Отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 8/28

Ягоды соединяем с сахаром (по вкусу) нагреваем до растворения сахара и протираем через сито. Затем также разводим желатин, соединяем с ягодным пюре и отправляем в холод

На весь экран

# шаг 9/28

Перед сборкой торта застывшие фруктовое и ягодное желе поочередно взбиваем в блендере в пышную пену. И помещаем в кулинарные мешочки

На весь экран

# шаг 10/28

Также взбиваем сливки с загустителем и сахарной пудрой в пышную массу. И помещаем в кулинарный мешочек

На весь экран

# шаг 11/28

собираем торт, пропитываем корж сиропом

На весь экран

# шаг 12/28

затем небольшим количеством взбитых сливок смазываем корж

На весь экран

# шаг 13/28

делаем сливками вот такие круги-бортики

На весь экран

# шаг 14/28

затем берем мешочек с ягодным муссом и заполняем пустые круги. пока я фотографировала, дочурка пальцем пробовала крем.

На весь экран

# шаг 15/28

делаем второй слой из абрикосового мусса и сливок. Сначала делаем круги-бортики сливками на том месте где ягодный мусс, затем аккуратно заполняем абрикосовым муссом. (здесь было не до фотоаппарата)

На весь экран

# шаг 16/28

пропитываем второй корж и аккуратно накрываем наш торт, прижав. Моя дочка так старалась, что крем немного поплыл.

На весь экран

# шаг 17/28

остатки сливок и ягодного мусса перемешиваем вместе и обмазываем торт.отправляем в холодильник на пару часов

На весь экран

# шаг 18/28

займемся шоко-украшениями. Вырезаем из пекарской бумаги круг диаметром равным диаметру торта.

На весь экран

# шаг 19/28

разрезаем на равные части

На весь экран

# шаг 20/28

шоколад растопить в микроволновке, остудить. Затем рисуем сначала края

На весь экран

# шаг 21/28

затем зарисовываем середину

На весь экран

# шаг 22/28

...

На весь экран

# шаг 23/28

помещаем треугольники в стаканы и отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 24/28

застывшие шоко-украшения отделяем от бумаги

На весь экран

# шаг 25/28

у клубники отрезаем ровно край

На весь экран

# шаг 26/28

делаем цветы, смотрите подробнее здесь :http://www.edimdoma.ru/retsepty/55499-klubnichnye-tsvety-ili-klubnika-v-shokolade-klubnichnyy-bum

На весь экран

# шаг 27/28

Клубничные цветы присыпать маком внутри

На весь экран

# шаг 28/28

На торте сверху делаем шоколадный слой (можно и без него). Украшаем остатками крема, шоко-фигурками и клубникой. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Клубнично-творожный торт

Девочки и мальчики, кто держат себя в форме и следят за своей фигурой, то этот торт специально для вас. Иногда хочеться чего сладенького, но как подумаешь о новых джинсан и лишнем кг, то аппетит

ALYLEN

06 апреля 2014

Рецепты

Торт-пляцок "Небо на губах"

Собралась недавно к подруге на день рождения.. И что-то сладенькое надо испечь.Подруга любит яблоки, а печь банально пирог как-то... ну все таки это не обычные посиделки тра-ля-ля... вот и вспомнила я

Диана

27 сентября 2011

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми