Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Если под рукой нет сырокопченой ветчины, возьмите вареную, главное, чтобы она была нарезана очень тонко.

Юлия Высоцкая

06 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чипсы из сладкого картофеля

Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

Юлия Высоцкая

24 января 2011

Пикантные шницели из молодой капусты

ВикторияS

14 июля 2013

Приготовление

1 день и 6 часов

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам угоститься шницелями из молодой капусточки. Они хороши и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Сочные, пикантные, лёгкие и, в то же время, достаточно сытные, думаю, понравятся вам и вашим домашним.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 небольшой кочанчик молодой капусты (700-800 г)

2 яйца

100 г любого сыра (у меня Тильзитер)

80 г грецких орехов

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

1 ст панировочных сухарей (у меня домашнего приготовления)

соль

чёрный молотый перец

растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Капусту разделить на листья. Хорошо промыть.

На весь экран

# шаг 2/14

Отварить капустные листья в подсоленной воде в течение 3-5 мин. Воду слить, листья остудить.

На весь экран

# шаг 3/14

Орехи измельчить....

На весь экран

# шаг 4/14

...но не слишком мелко.

На весь экран

# шаг 5/14

Зелень мелко порубить.

На весь экран

# шаг 6/14

Сыр натереть на крупной тёрке.

На весь экран

# шаг 7/14

В миске смешиваем зелень, орехи, сыр.

На весь экран

# шаг 8/14

Яйца взбить, добавить немного (3 ст. л.) кипячёной воды, размешать. Посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 9/14

В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари.

На весь экран

# шаг 10/14

Теперь приступим к формированию капустных шницелей. Листья капусты окунуть в яйцо.

На весь экран

# шаг 11/14

Затем, в середину листа выложить 1 ст. л. начинки.

На весь экран

# шаг 12/14

Сложить лист конвертиком и обвалять в панировочных сухарях.

На весь экран

# шаг 13/14

Обжариваем капустные шницеля в сковороде на разогретом растительном масле.

На весь экран

# шаг 14/14

Подаём капустные шницеля горячими, как самостоятельное блюдо или, как гарнир к мясу, рыбе! Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Традиционное корейское кимчи

Традиционное кимчи — редкость на просторах нашей Родины. Корейцы, которые давно живут в России, упростили рецепт этого блюда. Я замужем за корейцем, мои дети считают себя корейцами, и едим мы

Юлия Кан

25 февраля 2012

Рецепты

Рулетики "Палочка-выручалочка"

Наверняка у каждого была ситуация: сидишь себе вечером, никого не трогаешь... и тут чей-то до боли родной голос: "Я кушать хочу!" Мозг начинает кипеть от мыслей "а что же есть в холодильнике?!?" А