НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Десерт в японском минимализме ("Неделя японской кухни")

08 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Просидев полдня в прочтении японских рецептов, остановилась на нескольких необычных, что меня всегда привлекает))) Но так не хотелось пользоваться духовкой, что опять обратилась за помощью к микроволновке.. Хотя рецепт назывался "японский пирог", но по составу больше похоже на застывший мусс даже после дополнительного запекания... Но кто их знает))), этих японцев..., у них всё не "по-нашенски"))) Главное, что получилось вкусно, но непривычно вкусно!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколад - 100 г

сахар - 30 г

молоко - 130 мл

какао - 20 г

мука - 6 г

яйцо сырое

ликёр кофейный - 25 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Продукты... Предлагалось добавить ром или ликёр.

На весь экран

# шаг 2/21

Нам нужны такие бумажные формочки...

На весь экран

# шаг 3/21

Шоколад поставим на водяную баню..., хотя при 30% жары он уже как ватный)))

На весь экран

# шаг 4/21

Какао смешиваем с ложечкой муки, совсем мало!

На весь экран

# шаг 5/21

Вливаем в мягкий шоколад молоко (у меня разбавленные сливки). Перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/21

Туда же высыпаем какао с мукой.

На весь экран

# шаг 7/21

Отделяем желток от белка.

На весь экран

# шаг 8/21

Добавляем в желток 20 г сахара (у меня была сах. пудра).

На весь экран

# шаг 9/21

Взбиваем...

На весь экран

# шаг 10/21

В белок сахара поменьше...,10 г.

На весь экран

# шаг 11/21

Тоже взбиваем!

На весь экран

# шаг 12/21

Итак,возвращаемся к шоколадной массе и вливаем в неё желток с сахаром.

На весь экран

# шаг 13/21

Далее для аромата нужен алкоголь... У меня был дома кофейный ликёр, что тоже неплохо по сочетанию)))

На весь экран

# шаг 14/21

Вливаем рюмочку!

На весь экран

# шаг 15/21

В самом конце вводим белок.

На весь экран

# шаг 16/21

Готовим порционные формочки...

На весь экран

# шаг 17/21

Наполняем негустой шоколадной массой.

На весь экран

# шаг 18/21

Остатки вылила в формочку такую...

На весь экран

# шаг 19/21

По рецепту предлагалось запекаться 30 минут при 160*, но я поставила как эксперимент в микроволновку при 450 w сначала на 7 минут, потом дала постоять и ещё закрепила на пару минут.

На весь экран

# шаг 20/21

Мини получились вот такой смешной формы)))

На весь экран

# шаг 21/21

Вспомнила!!! Это очень напоминает брауни!!! Имеет место быть)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Вупи

Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два

GinaGrin

02 июня 2013

Рецепты

Пирожное «Шишка»

По мотивам пирожного «Картошка».

@krisstinii

27 декабря 2021

Рецепты

Маффины

Увидела на одном сайте и решила попробовать приготовить). Мне очень понравилось.)Хочу поделиться.

Зарина Кутубаева

27 августа 2011

Рецепты

Шоколадные профитроли

Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто, хотя