Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с салатом из цикория, фенхеля и редиски

Рыба в сочетании с овощами — самая полезная и грамотная еда!

Юлия Высоцкая

11 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом

Юлия Высоцкая

26 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином

Вместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты.

Юлия Высоцкая

07 октября 2009

Салат с печеным сладким перцем

Софья

27 августа 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4-5 сладких красных перца

100 г черных оливок без косточек

сок и тертая цедра половины лимона

4 ст.ложки оливкового масла (у меня подсолненчное, без запаха)

2 зубчика чеснока

горсть листьев петрушки (в идеале листья зеленого базилика, к сожалению, не было в продаже)

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

Перцы вымыть,вытереть на сухо,духовку разогреть до 200С, противень застелить бумагой для выпечки,перцы смазать оливковым или подсолнечным маслом, положить на противень перцы и запекать в духовке примерно 20 минут, пока кожица частично не почернеет. Во время запекания перцы один раз перевернуть

На весь экран

# шаг 3/6

Готовые перцы вынуть из духовки и сложить в подходящую посуду, накрыть плотно крышкой, обмотать кухонным полотенцем и оставить на 25-30 минут, за это время под воздействием горячего пара кожица легко отделится от мякоти.

На весь экран

# шаг 4/6

Кожицу снять с перцев, удалить плодоножку и семена и нарезать полосками шириной около 1,5 см, можно тоньше, по желанию. Выложить полоски перца в миску

На весь экран

# шаг 5/6

добавить оливки, сок и тёртую цедру половины лимона, цедру прдварительно тонко нарезать. Чеснок очистить, истолочь в ступке в месте с частью листьев петрушки, добавить в салат, заправить овощи оливковым или подсолнечным маслом, добавить оставшие листья петрушки, посолить,поперчить по вкусу, аккуратно перемешать и оставить мариноваться 1 час в холодильнике.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать с куриными отбивными, мясом, да и просто с отварной или жареной картошкой. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощной салат с кедровыми орешками

Обожаю овощные салаты во всех вариациях. Основа у меня, как правило, такая: капуста, помидоры, огурцы, дальше уже идут вариации по заправкам, травкам, маслам. Сегодня получилось вот так:

Диали

07 сентября 2013

Рецепты

Салат "Веселый перчик"

За основу взят рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя добавила оформление, название, изменила немного состав и технологию приготовления блюда.

Рецепты

Рецепты

Думаю, многие согласятся, что при всем разнообразии салатных заправок у нас в России любят салаты с майонезом. Даже наши любимые и традиционные "новогодние" салаты именно с майонезной заправкой.