Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Полпеттоне из курицы

Катерина_Sh

04 октября 2013

-1

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

В переводе с итальянского значит "большая котлета". Вкусный и не хлопотный мясной рулет. Для сочности фарша можно использовать размоченную в молоке булку или измельченный кабачок (как в моем варианте), что более полезно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриный рубленый фарш (ил филе) - 800 г

Кабачок - 250-300 г

Лук - 2 шт.

Колбаса копченая - 250 г

Сыр твердый - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль и специи по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Подготавливаем продукты: колбасу режем соломкой, сыр натираем на крупной терке, лук режем кубиком.

На весь экран

# шаг 2/8

Пассируем лук на небольшом количестве масла

На весь экран

# шаг 3/8

Трем кабачок на терке, можно измельчить в комбайне. Сок, если он появился, необходимо отжать.

На весь экран

# шаг 4/8

Замешиваем фарш: рубленая курица, кабачок, 1 белок, соль, специи. Выкладываем фар на силиконовый коврик или пергамент слоев 1,5 см. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/8

Выкладываем начинку, не доходя до края несколько сантиметров: сыр, колбаса, лук.

На весь экран

# шаг 6/8

Заворачиваем рулет, обмазываем желтком, посыпаем сыром. Можно обмазать майонезом, но я обхожусь и без него.

На весь экран

# шаг 7/8

Запекаем до появления румяной корочки.

На весь экран

# шаг 8/8

Нарезаем на порционные кусочки. Хорошо подавать с салатом из свежих овощей.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Люля из курицы на сковороде

Необыкновенно сочные и вкусные люля!

Рецепты

Рецепты

Куриные котлеты с кунжутом и имбирем

Рецепт котлеток нашла на просторах интернета. Сочетание продуктов очень удачное, никогда не думала, что свежий имбирь и кунжут будут так отлично "звучать" в котлетах. Угощайтесь!