Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Тыквенный торт

KT-SW

22 октября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

- 3 1/4 ч. муки

- 4 ч.л. пек. порошка

- 2 ч.л. соды

- 1 1/2 ч.л. соли

- 1 1/2 ч.л. корицы

- 1 1/2 ч.л. имбиря

- 3/4 ч.л. мускатного ореха

- 1/4 ч.л. гвоздики

- 2 ч. сахара мусковадо

- 6 яиц

- 1 1/8 ч. раст. масла

- 640 г тыквенного пюре

- 3/4 ч. молока

Ганаш:

- 125 г черного шоколада

- 150 мл жирных сливок

Крем:

- 300 г сливочного сыра

- 150 мл жирных сливок (35-38%)

- 60 г мягкого слив. масла

- 150 г карамели

- 400 г сахарной пудры

--------------------------------------------------------------

Форма 23 см

1 ч = 240 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Смешиваем все сыпучие, кроме сахара.

На весь экран

# шаг 2/12

Сахар взбиваем с яйцами в пышную пену.

На весь экран

# шаг 4/12

В тыквенное пюре вмешиваем яичную смесь.

На весь экран

# шаг 5/12

Попеременно вливаем порциями молоко и всыпаем муку, замешивая тесто.

На весь экран

Дно формы выстелить пергаментом, стенки смазать любым жиром. Выпекать 2 одинаковых коржа около 50 мин (проверяем лучинкой) при т.180"С до готовности; остужаем на решетке, разрезаем каждый вдоль пополам.

На весь экран

# шаг 7/12

Для ганаша: на водяной бане растапливаем шоколад со сливками, хорошо перемешивая до однородности.

На весь экран

# шаг 8/12

Для крема: взбиваем мягкий сыр и масло, отдельно взбиваем сливки с частью сахарной пудры, смешиваем.

На весь экран

# шаг 9/12

Постепенно добавляем карамель (альтернативно можно использовать вареную сгущенку) и оставшийся сахар - все взбиваем, ставим охлаждаться.

На весь экран

# шаг 10/12

Сборка торта: каждый корж смазываем шоколадным ганашем...

На весь экран

# шаг 11/12

...и покрываем слоем крема. Верх украшаем по желанию!

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Торт черемухово-облепиховый "Осенний вальс"

ЗаринА

13 декабря 2014

Рецепты

По мотивам "Эстерхази" Карла Шумахера

Первый раз готовила его по оригинальной рецептуре и даже есть фото в моем фотоальбоме на сайте, но сегодня нужно было, что-то быстро приготовить, да еще из тех продуктов что были в наличии. Лично я

Оксана

30 октября 2015

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.