
Скоро,совсем уже скоро долгожданные, всеми любимые праздники Новый Год и Рождество! У каждого уже наступили предновогодние хлопоты,кто-то скупается подарками,кто-то соченяет новогоднее меню,но они ведь такие приятные и радостные! Хочеться, чтобы в Новом Году Вас всех сопутствовала удача,всех благ вам! И хочу предложить вам в подарок рождественский, праздничный вариант очень вкусного,мега-шоколадного торта. Рецепт торта, как Вы уже видите по названию, я взяла у Фаркоса Вилмоса, он совсем новый, как же я долго ждала его шедевры
. Хоть пошаговых получилось много, но торт совсем не сложный, я его приготовила за пару часов. Вкуснейший фундучный дакуаз, нежнейший мусс из молочного шоколада с добавлением арахисовой пасты, сливок и маскарпоне, действительно похоже на конфетки Ферреро. Но получился небольшой казус, я немного перепутала с переводом,в оригинале нужно было добавлять в шоколадный мусс фундучную пасту, а в дакуаз,арахис)))) Я сделала наоборот, но все получилось очень вкусно, при вкусно!!!!
Белки | 168 г |
Жиры | 583 г |
Углеводы | 546 г |
6 шт. |
180 г |
160 г |
20 г |
200 мл |
150 г |
15 г |
6 шт. |
60 г |
100 г |
200 г |
300 г |
110 г |
10 капель |
2 шт. |
Примерно 30 лет назад специалисты в области медицины пересмотрели свои взгляды на кофе, обратив
Молоко сейчас можно найти на любой вкус. На полках представлены и обычное коровье, и целый
Мараскиновая вишня для торта — это не просто украшение, а настоящая гастрономическая деталь,
Ситуация, когда купленный накануне хлеб уже кажется сухим и черствым, знакома многим. Но не спешите
Ниночка, сколько ж я смотрю на этот твой тортик! Уж все глаза проглядела.)))) Вот, сижу , выбираю торт на ДР дочке. Опять запала на него. Моет, наконец, дойдут руки. Скажи, арахисовую пасту покупала или сама делаешь? Если покупала, то какую?
Нина, дорогая
опять я
подарила мужу в этом году ещё один твой торт! Уже становится традицией каждый год на ДР дарить ему твои тортики
. Вообще если нужда в праздничной выпечке всегда обращаюсь к твоим рецептам
Нина, спасибо тебе огромное за твои шедевры! 
торт бесподобный, нежнейший, воздушный, в меру сладкий, оч насыщенно - шоколадный 
получились и коржи и крем идеально
была проблема с ганашем : ещё читая ингредиенты для ганашем, появилась неуверенность: много сливок, мало шоколада
решила не отступать от твоих данных и действительно ганаш получился очень жидким, пришлось добавлять ещё шоколад. Потом долго ждала застывания, в конце получилось, но такой шикарной зеркальной поверхности как у тебя добиться не смогла
на вкус это, конечно же не повлияло 
фото прилагаю 
Привет Викочка!Разрез вижу,что шикарный у тебя!!! Молодчинка!И спасибо,что доверяешь моим рецептикам,мне очень приятно!А на счет ганаша,все зависит от сливок и шоколада,если сливки густоватые,то ганаш не должен быть жидким с таким количеством шоколада,я всегда беру вот такую порцию.если 1:1,то будет для меня очень густо.я так и глазурь готовлю..
Ninochka,privet,na Rozhdestvo budu pech etot tort

Nin, a v mousse jelatin dobavlyat ne nado? Da na tvoy blog poka ne poluchaetca zaxodit
Привет Ниночка,я не добавляла абсолютно.все отлично застыло!!А почему не получается.я попробую еще раз пригласить!
Spasibo,Nin,a polse priglosheniya chto nado sdelat? prosto voyti ?
Да да Ниночка
Дорогая Нина, испекла Ваш торт летом в июле на день рождения племянника. Торт ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ!!!! Нежный, в меру сладкий, во рту просто таял, всем очень и очень понравился!!! Многие попросили рецепт и до сих пор вспоминают, какой торт был вкусный! Благодарю Вас, дорогая!!!!
Мария!!!Как же мне приятно,что Вам понравился этот торт!!!Он действительно изумительный,Вы все верно подметили,очень вкусный и гармоничный!!Спасибо еще раз Вам за отзыв,мне безумно радостно от Вашего теплого комментария!!!!!!!!!!!




Пекла Ваш торт еще весной, на День рождения мужа. Но только сейчас "дозрела" выложить фотоотчет. Извините, что так надолго задержалась сказать, какой же это вкусный, необыкновенный торт!
Первый раз работала с ганашем, конечно, по фото видно сколько ошибок. И структура не очень и не знала ещё тогда, что покрывать надо за один раз - вот и наплывы, но на вкусе это никак не отразилось! Большое спасибо за рецепт.
Не перестаю удивляться Вашему мастерству.
Елена,огромнейшее спасибо Вам за чудесный отзыв,по разрезу вижу,что вышло у Вас не хуже.чем у Фаркоса!!Спасибо,что поделились своими впечатлениями и очень рада,что все вышло(ганаш дело наживное))),и все остались довольны!