Реклама
Buvdevskaya
"Проспер сидит напротив, в белых брюках и белой расстегнутой рубашке, высоко положив ноги. На завтрак у нас тосты, масло, яйца, настоящий английский апельсиновый джем, горько-сладкий, с большими кусочками корочки, я это обожаю. К этому кофе, апельсиновый сок и шампанское. Я принесла с кухни грубую деревенскую синюю посуду, толстые, пузатые керамические чашки, положила к ним желтые салфетки и поставила на стол красивый букет роз. С улицы не доносится шума, большинство парижан уже отправилось в отпуск. Здесь наверху спокойно, тихо, тень и прохлада, будто за городом."
отрывок из романа Сызан Кубелки «Офелия учится плавать»
Когда впервые я прочла этот роман, то описание английского апельсинового джема засело прочно в моей голове. Кажется, я даже почувствовала его вкус, читая эти строки. Если бы не предстоящая выпечка, а там мне понадобится апельсиновый джем (он же мармелад) наверное, я долгое время была в неведении каков он на вкус и не приготовила бы его. Безусловно, мой джем отличается, в нем нет больших кусочков апельсиновой корочки, но таким он мне и нужен.
На фото запечатлен джем, который я делала впервые. Рецепт, который представляю сегодня, я немного подкорректировала, и даю уже с изменениями. Хотелось бы заметить, что джем который приготовила сегодня намного гуще и им можно смело начинять выпечку, а не только смазывать бисквитные коржи. И вообще, с уверенностью могу сказать, что он очень вкусный, апельсиновый и с горчинкой, как ему положено быть.
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 125 г |
| 4 шт. |
| ½ шт. |
| 700 мл |
| 1190 г |
Одно из самых стандартных сочетаний на завтрак — яйца и чашка чая, возможно, с бутербродом. Но
Здоровье зубов и их цвет напрямую зависят от пищи, которую человек употребляет чаще всего. Ведь
Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность
Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия
Я делаю так: режу 2 апельсина с кожурой ножом на тонкие дольки, достаю семечки, добавляю 0.5 кг сахар, перемешиваю, оставляю на час, потом полстакана воды и полчайной ложки уксусной эссенции, довожу до кипения, помешивая, выключаю огонь, оставляю на час, ещё полстакана воды, опять до кипения и на отстойку. Должен получится жидкий сироп для приготовления напитков, если хотите погуще убавте количество воды, но принцип тот же минимальная тепловая обработка при длительной выдержке в нагретом состоянии..
Зарина, спасибо большое за идею и рецепт! Джем получился очень вкусным😀
Отличный рецепт. Хочу попробовать в след. раз добавить 1 грейпфрут.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный и ароматный джем получается!
Стелла..я очень рада!😃
Зарина, Вы думаете, горчинку придают косточки и жмых? Мне кажется, горчинка от цедры. Может, не стоит заморачиваться с марлей и блендером?😉