Плоды и эфирное масло фенхеля используют в кулинарии в качестве пряной приправы к пище. Зелень фенхеля имеет очень приятный, слегка сладковатый освежающий вкус. Его употребляют в сыром виде как десерт, добавляют в салат, тушат с маслом и приправой из муки и бульона. Фенхель употребляют у народов Средиземноморских стран как овощ. На Кавказе листья применяют также как пряность при изготовлении национальных блюд. Сочные листья и молодые зонтики консервируют. Стебли и молодые зонтики используют при засолке овощей, плоды — в хлебопечении.
Вика, какая сёмга - мечта

! А я вот никак не могу оценить фенхель, пока не нашла с ним общего языка
.
Алла, как я тебя понимаю...

Я сама шла к нему очень долго)))))))))))

Рыбка с таким дополнением очень вкусная!


Танюша, спасибочки!!!


Вика, как жаль, что голос один, ты меня просто сразила сначала фото потрясающим
, потом пергаментом, сложенным чебуреком
, а потом еще и моими любимыми тюльпанами
, спасибо тебе огромное за удовольствие!!!



Тебе спасибо, Соня, за твои добрые и душевные отзывы!!!




Викусь, фенхель я тоже только пару-тройку лет назад распробовала и полюбила всем сердцем!!!
С рыбкой он прекрасно сочетается!!

Так что мимо не прохожу!!!!!!!!!



Спасибо, Викуля!!! Я пока с ним немного осторожничаю, но думаю, что это ненадолго

Скоро он будет у меня везде


Насчет лимона - мне тоже в последнее время кажется, что лимонный сок немного сушит рыбу, если им сбрызнуть ее перед запеканием
Точно!!!