Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Финский торт "Мечта"

Финский торт "Мечта"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт от Иды Сави. Если использовать форму диаметром около 23 см, то получится основа, которую можно разрезать на 4 части. Я использовала форму размером 26 см, поэтому удалось разрезать только на 3 части. Торт очень легкий и нежный, ведь в коржах нет муки, только крахмал и какао.

Пищевая ценность блюда

5295
кКал
225%
Белки107 г
Жиры328 г
Углеводы486 г
% от дневной нормы
27 %
63 %
34 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
5 шт.
200 г
8 ст. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
Крем
1 стакан
3 ст. л.
2 ч. л.
500 мл
Помадка
100 г
2 ст. л.
2 ст. л.
100 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.
1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.


На весь экран

# шаг 2/4

3. Белки взбить в крепкую пену с 2-3 ложками сахара. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром. Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить белки в два приема: вначале 1/3 и хорошо перемешать, затем оставшиеся белки и уже перемешать осторожно. Тесто сразу же вылить в форму.


На весь экран

# шаг 3/4

4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.
4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.


На весь экран

# шаг 4/4

7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.
7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 22
Отправить
Венера
Венера
10 лет назад

"Настоящая мечта " к кружечке кофе!!!😋😋😋💗🍂🍃🍂

Галина
Галина
10 лет назад
Венера,

Вполне реально воплотимая🌻 Не пожалеете😊

Софья79
Софья79
10 лет назад

Галенька, как же вкусно, торт полностью оправдывает свое название!😋😘💗

Галина
Галина
10 лет назад
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Галина
Галина
10 лет назад
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

Отличный тортик, аппетитный кусочек!!😋😋😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Мечта манит!.. 😍😋

Галина
Галина
10 лет назад
Жанна Тихонова,

К холодильнику, где эта мечта стоит и тает по кусочкам😊😊😊

ВикторияS
ВикторияS
10 лет назад

Очень хочу так помечтать по-фински!!!!😋😇pooh_lol😇💗

Галина
Галина
10 лет назад
ВикторияS,

Умеют мечтать прибалты!😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.