Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
118
366751
11
Реклама

Cуп-пюре из брокколи и картофеля

Cуп-пюре из брокколи и картофеля
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и полезный суп для всей семьи! А готовится всего за полчаса.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность блюда

728
кКал
30%
Белки20 г
Жиры41 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
5 %
8 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
3 шт.
250 г
2 ст. л.
400 мл
150 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Лук-порей нарезаем крупными колечками. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло и пассеруем лук до мягкости. У меня был небольшой стебель порея. Я использую как белую, так и зеленую часть лука.
Лук-порей нарезаем крупными колечками. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло и пассеруем лук до мягкости. У меня был небольшой стебель порея. Я использую как белую, так и зеленую часть лука.


На весь экран

# шаг 2/6

Картофель чистим, режем крупными кусками и добавляем к луку. Заливаем овощи водой или овощным бульоном. Закрываем крышкой и варим 10-15 минут до полуготовности картофеля.
Картофель чистим, режем крупными кусками и добавляем к луку. Заливаем овощи водой или овощным бульоном. Закрываем крышкой и варим 10-15 минут до полуготовности картофеля.


На весь экран

# шаг 3/6

Капусту брокколи разбираем на соцветия и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим еще 8 минут до готовности капусты. Бульон может не полностью покрывать капусту. Ничего страшного, брокколи прекрасно приготовится на пару.
Капусту брокколи разбираем на соцветия и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим еще 8 минут до готовности капусты. Бульон может не полностью покрывать капусту. Ничего страшного, брокколи прекрасно приготовится на пару.


На весь экран

# шаг 4/6

Когда овощи будут готовы, пробиваем их блендером в пюре.
Когда овощи будут готовы, пробиваем их блендером в пюре.


На весь экран

# шаг 5/6

Переливаем суп обратно в кастрюлю. Добавляем молоко (или сливки), солим, перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и сразу убираем с плиты. Суп готов! Если суп будут есть маленькие детки, то можно этот шаг пропустить. Просто еще раз прогреть суп в кастрюле и все.
Переливаем суп обратно в кастрюлю. Добавляем молоко (или сливки), солим, перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и сразу убираем с плиты. Суп готов! Если суп будут есть маленькие детки, то можно этот шаг пропустить. Просто еще раз прогреть суп в кастрюле и все.


На весь экран

# шаг 6/6

Разливаем суп по тарелкам. Сверху посыпаем натертым твердым сыром и кедровыми орешками. Орехи лучше предварительно подрумянить на сухой сковороде. Приятного аппетита!
Разливаем суп по тарелкам. Сверху посыпаем натертым твердым сыром и кедровыми орешками. Орехи лучше предварительно подрумянить на сухой сковороде. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
karina.imm
karina.imm
2 месяца назад

Добрый день!
Суп действительно вкусный и рецепт простой.
Но мы жёстко отравились всей семьёй. Блевали, простите, всю ночь все, включая 4-летнего малыша. И отходили еще сутки.
Оказалось, что брокколи нельзя варить непосредственно в супе. Овощ при варке выделяет яд.
Брокколи необходимо отваривать отдельно и сливать отвар. Жаль, что никто об этом не упомянул.
Берегите себя!

Т
Т
10 лет назад

Красивый вкусный супец! 🍀🌸🍀😊

Катерина_Н
Катерина_Н
10 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша!😘🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
10 лет назад

Обожаю брокколи с сыром! 😇 Вкусный суп! 😋

Катерина_Н
Катерина_Н
10 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанна!😘

Апрель
Апрель
10 лет назад

шикарный суп😍

Катерина_Н
Катерина_Н
10 лет назад
Апрель,

Спасибо!💖💐

Мурзик
Мурзик
10 лет назад

Супчик какой хороший, Катя) очень люблю овощные супы-пюре, так что уношу себе в закрома)😍😍

Катерина_Н
Катерина_Н
10 лет назад
Мурзик,

Очень рада, Олечка!😃 Угощайся на здоровье!!!😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.