Реклама
Юлия Высоцкая
Такой пирог есть у многих народов Кавказа: в Грузии это ачма, в Осетии - сабурани, ну а мой рецепт родом из Турции. Мое количество ингредиентов рассчитано на большую круглую форму (диаметр 50 см, у турецких хозяек такие). Так что можно либо уменьшить в 2 раза количество продуктов, либо приготовить на нашем обычном противне для духовки с более высокими бортами :)
| Белки | 28 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 86 г |
| 600 г |
| 200 г |
| 4 шт. |
| 1 стакан |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 4 ½ стакана |
Специалисты Роскачества исследовали свыше 20 популярных в России марок меда. Только четыре образца
Белок — один из самых важных макронутриентов. Он нужен организму для формирования мышц, кожи,
Зачем есть помидоры так часто? Фельдшер Наталья Балан подробно объяснила преимущества овоща.
От повышенного давления страдают не только гипертоники. Показатели тонометра могут оказаться выше
Ачма- это в Грузии! у армян нет такого пирога!
Хорошо, исправлю😊
😌
на самом деле тесто для водяного бёрека не каждая хозяйка возьмется приготовить. это очень сложно и занимает много времени. Обычно готовят его когда в доме много помощников. Замесить крутое тесто на яйцах, а потом раскатать в очень тонкий пласт 1 мм - это очень сложно. Далее один человек отваривает каждый лист теста, а второй в это время обмакивает в посуду с холодной водой, тут же надо сразу быстро укладывать на противень, иначе тесто склеится.
1 час указан в рецепте - это нереально. часа 3 - это для опытных хозяек.
Оля, а как вы раскатывали тесто? обычным способом или намотав в несколько слоев на скалку?!
У меня форма небольшая 20 на 30, поэтому я справлялась сама)))расскатывала обычной скалкой небольшие круги, резала их, порциями варила и выкладывала. Так что, невозможное возможно, как пел Дима Билан)))pooh_lol
правда??? а у нас уходит полдня на такое... потому что тесто раскатать очень сложно - такое тонкое прозрачное как для этого бёрека не встречается больше нигде... 😜
Это точноpooh_lol я как-то делала домашнюю пахлаву, раскатывала 16 листов, и чуть руки не отвалились)))потом решила что впредь буду использовать тесто фило, оно и быстрее, и тоньше)))
для пахлавы есть специальное тесто. оно тоньше, чем фило. почти как лист бумаги - прозрачное.
кстати, пахлаву делать намного проще - из 30 слоев. ненужно раскатывать каждый лист отдельно. раскатывается всего в три приема. сначала каждому кусочку придать плоскую форму с помощью скалки. раскатывать нужно на крахмале. сложить топкой по 10 листов в каждой. раскатывать стопку - т.е. все 10 листов одновременно. получается очень тонко и быстро.
Пальчики оближешь😋💗
Очень аппетитно😋😋
выглядит заманчиво😋