Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Хлебные лепешки карасау (carasau)

Sindirella

28 марта 2010

Приготовление

5 часов

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Хлеб родом из Сардинии. Немного похож на лаваш, пресный и плоский. Хорошо подойдет к первым блюдам и блюдам из мяса.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг. муки;

3 гр. сухих дрожжей;

1 ч.л. с горкой крупной соли;

500 мл. воды + немного для растворения дрожжей.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

В небольшом количестве воды распустите дрожжи. Растворите соль в теплой воде. В просеянную муку постепенно, вымешивая, влейте дрожжи и соленую воду. Замесите мягкое, слегка вязкое, однородное тесто. Разделите на 8 кусочков, из каждого скатайте шарик, накройте полотенцем и оставьте на 4 часа. Раскатайте каждый шарик в круглый пласт диаметром 35-40 см, толщиной 2-3 мл. Выпекайте в духовке, разогретой до 250 гр до тех пор, пока хлебцы не надуются и не станут слегка румяными. Такие хлебцы получатся мягкими. Если вы хотите хрустящие хлебцы, то выпекайте дольше, до золотисто-коричневой корочки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясные лепешки на сковороде

Тёплые сытные лепёшки с китайским вариантом, подходят к обеду или ужину или просто на перекус!!!

26 апреля 2014

Рецепты

Пшенично-ржаные лепешки по рецепту Вильяма Похлебкина

На этот рецепт в кулинарной книге я поглядывала давно. Останавливало меня только присутствие сырого лука. Дети не очень его приветствуют, а время выпечки лепешек 10-15 минут, поэтому были сомнения.