Реклама
Юлия Высоцкая
Уже по названию хлеба понятно, что в состав его входит шоколад. Но не подумайте, что хлебушек десертный. И хотя лёгкий аромат шоколада присутствует, но вкусе шоколад отразился очень скромно (может от того, что шоколад в рецепте используется с 39% содержанием какао). Но для первого опыта мне кажется этого вполне достаточно. Зато цвет хлеба вышел очень аппетитный. Хлебушек посвящается Елене-Шоколад. 
P.S.: должна сказать, что в оригинальном рецепте хлеб выпекается из 100% спельтовой муки, но зная, что не все могут эту муку приобрести, даю в ингридиентах пшеничную.
| Белки | 65 г |
| Жиры | 40 г |
| Углеводы | 482 г |
| 460 г |
| 7 г |
| 120 г |
| 90 г |
| 50 г |
| 240 г |
| 10 г |
| 2 г |
| 2 г |
| 60 г |
| 90 г |
Скоро Новый год, а это значит, что многие люди уже начали покупать впрок главный деликатес для
Говядина считается самым полезным видом красного мяса. Но мало просто выбрать качественный продукт и
Осенью нужно есть больше овощей, чтобы поддерживать уровень витаминов в организме.
Ученые-стоматологи из Гарварда перечислили продукты, которые обладают отбеливающим эффектом и могут
Вика, привет. Я с отчетом! Извини, что так долго тебя томила - с ребятней закрутилась. Делала из цельнозерновой и высшей пшеничной муки, шоколад 70%. Тесто выстаивала ровно сутки, пекла в круглой форме 20 см. Вот смотри, какой красавец получился. Скажи, а почему швом вверх? У меня всё раскрылось как цветок - хотя получилось красиво! Мякиш вкусный, хороший - не сухой и не мокрый - средний, есть лёгкое шоколадное послевкусие. Но совсем недесертный! Я мужу про шоколад не говорила в составе, он сказал - хороший такой ржаной хлеб.
Только очень большой для нашей семьи, сын есть не стал - ему всё батоны подавай pooh_lol. Но этот хлеб же особенный - он не черствеет и не портится очень долго. Я пекла во вторник вечером, пробовала в среду утром (ну, ладно, сознаюсь ночью 😉 отрезала краюху и умяла) и в субботу утром мы доели последние пару кусочков. Хлеб был абсолютно нормальный не сухой, не черствый.
В общем, спасибище тебя за рецепт, за Хлеб, за посвящение. У меня очередь из твоих хлебных рецептов. 💐
😃 я так рада, что тебе понравился хлебушек! 😍 а хорошего результата и подождать можно!! 😉 ты, Леночка, сама ответила на свой вопрос о "почему швом вверх?" я думаю для красивой, рельефной горбушки и ещё мне кажется, что хлебушек при подходе и выпечки именно через эти разломы легче растёт и поднимается (но это моё субъективное мнение 😏попыталась найти подтверждение его у моего мастера, но пока не нашла). А хлебушек у тебя получился чудесный! 💖😇 он именно такой, как ты его описала😊 молодец, что смело добавила 70% шоколад, вижу и цвет и думаю что и вкус от этого стали ещё интенсивнее 😉 а мужу своему я тоже не всё рассказываю pooh_lol чем меньше они в курсе, тем лучше пищеварение pooh_lol спасибо тебе милая за за положительный результат 💖
Вик, вчера поставила твой хлеб. Сегодня собираюсь печь. Обязательно в форме для кекса его печь? У меня силиконовая, небольшая - мне кажется мала для него будет. Твоя форма какого размера?
Леночка, форма для кекса у меня стандартная, довольно большая, если надо я измерю. Тесто ещё подходит в форме, а потом ещё и в духовке растёт. Так что маленькая форма думаю не подойдёт, разве только если разделить на две буханочки 😊
У меня форма 22 на 9, высота 6. Явно малА. А как тогда в одной форме в два подхода испечь? Пока первая партия подходит, вторую часть просто в миске оставить, прикрыв полотенцем?
Укладывать швом вверх? всё правильно?
Моя форма 30×11см. Печь два хлеба удобно, если есть две одинаковые небольшие формы, чтобы выпекать обе сразу, а так лучше взять одну побольше. Тебе совсем не обязательно выпекать хлеб кирпичик, возьми любую другую форму побольше. Если всё таки решишь печь в два захода, то так и сделай: оставь в миске, накрой, а потом швом вверх переложи в форму и... т. д.
У меня есть две круглых формы 20 и 24 см в диаметре. Что скажешь? Еще есть с дыркой для кекса 24 см. Может лучше в ней?
u#e naverno chlebushek gotov😊 ? Esli net, to dumayu dlya keksa s dirkoi da#e originalno budet 😄
Вот черняшечка интересная и вкусная! 😎😋
Точно, хлеб как будто бы ржаной 🌻 мне цвет понравился 😃а ещё мякиш, корочка и вкус 😄
Танюша, спасибо огромное за голос 🌹
Да Вика, хлеб у тебя зачетный!!!!👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼Молодец!)😘
Юляша 😊 сенкью вери мач 🌸
Хлеб и тот шоколадныйpooh_lol Знаешь, чем заманивать😝pooh_lol
Танюша, ну а как ещё выпендриться? pooh_lol💖