Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Зелёные равиоли со шпинатом и лососем

Зелёные равиоли со шпинатом и лососем
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Такие красивенькие и вкусненькие равиоли получились, что решила ими поделиться с вами! Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

440
кКал
18%
Белки33 г
Жиры13 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
8 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
1 шт.
½ ч. л.
1 пучок
150 г
250 г
Начинка
450 г
150 г
1 головка
1 зубчик
¼ стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Для начала возьмём весь шпинат и немного буквально несколько минут "поварим" его в небольшом количестве воды. Окрашенную воду сливаем в ёмкость, добавляем туда горсть шпината и пюрируем блендером. Шпинат отставляем пока. В миску просеиваем муку с солью, разбиваем яйцо, начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем шпинатную воду. Нам нужно вымесить мягкое, но достаточно упругое пельменное тесто.
Для начала возьмём весь шпинат и немного буквально несколько минут "поварим" его в небольшом количестве воды. Окрашенную воду сливаем в ёмкость, добавляем туда горсть шпината и пюрируем блендером. Шпинат отставляем пока. В миску просеиваем муку с солью, разбиваем яйцо, начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем шпинатную воду. Нам нужно вымесить мягкое, но достаточно упругое пельменное тесто.


На весь экран

# шаг 2/7

Собираем его в шар, оставляем в холоде на полчаса.


На весь экран

# шаг 3/7

Пока займёмся начинкой. Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Добавляем наш шпинат, прогреваем, заливаем сливки, солим, перчим + мускатный орех молотый. Слегка увариваем.
Пока займёмся начинкой. Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Добавляем наш шпинат, прогреваем, заливаем сливки, солим, перчим + мускатный орех молотый. Слегка увариваем.


На весь экран

# шаг 4/7

Филе лосося измельчаем в блендере. Соединяем со шпинатом и луком. Фарш готов.
Филе лосося измельчаем в блендере. Соединяем со шпинатом и луком. Фарш готов.


На весь экран

# шаг 5/7

Достаём наше тесто из холодильника, раскатываем его.
Достаём наше тесто из холодильника, раскатываем его.


На весь экран

# шаг 6/7

Вырезаем кружочки, сверху фарш и лепим пельмени/вареники/равиоли.
Вырезаем кружочки, сверху фарш и лепим пельмени/вареники/равиоли.


На весь экран

# шаг 7/7

Отвариваем в подсоленной воде минут 7-10. Подаём со сметанкой или йогуртом! Ммм, вкусно! P.S: первый пельмень пришлось в дочь впихивать силой и уговорами — уж как-то ей не приглянулся необычный цвет, но потом она уплетала за обе щечки!
Отвариваем в подсоленной воде минут 7-10. Подаём со сметанкой или йогуртом! Ммм, вкусно! P.S: первый пельмень пришлось в дочь впихивать силой и уговорами — уж как-то ей не приглянулся необычный цвет, но потом она уплетала за обе щечки!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
annyshka
annyshka
8 лет назад

Просто здОрово, Анечка! 😍😋💖

Anyuwka
Anyuwka
8 лет назад
annyshka,

Спасибо, дорогая!!!

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
8 лет назад

Начинка 😋 Со сметанкой, вообще 😋 😋

Anyuwka
Anyuwka
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибочки! А ведь пользы-то сколько;)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.