Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
92916
0
Реклама
Рецепт дня

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Творожно-тыквенная запеканка с маком
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такая яркая и полезная запеканка понравится всем, даже тем, кто совсем равнодушен к творогу и тыкве. К тому же, она получается удивительной на вкус: невероятно вкусной, нежной и воздушной. Такой изысканный десерт из творога и тыквы к чаю или кофе.

За рецепт благодарю Ольгу Стихареву.

Пищевая ценность порции

244
кКал
10%
Белки11 г
Жиры12 г
Углеводы22 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Творожная основа
500 г
2 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
100 г
10 г
Тыквенная основа
500 г
2 шт.
70 г
1 ст. л.
Заливка
100 г
100 г
2 шт.
20 г

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить творожную основу. Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца, сахар. Пробить миксером, чтобы не было комочков.
Приготовить творожную основу. Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца, сахар. Пробить миксером, чтобы не было комочков.


На весь экран

# шаг 2/9

В творожную массу добавить мак и столовую ложку (с горкой) крахмала. Все хорошо перемешать.
В творожную массу добавить мак и столовую ложку (с горкой) крахмала. Все хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 3/9

Приготовить тыквенную основу. В миске соединить тыквенное пюре, яйца и сахар до однородности.
Приготовить тыквенную основу. В миске соединить тыквенное пюре, яйца и сахар до однородности.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавить столовую ложку (с горкой) крахмала. Перемешать.
Добавить столовую ложку (с горкой) крахмала. Перемешать.


На весь экран

# шаг 5/9

Застелить дно разъемной формы для запекания (22 см) пекарской бумагой. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Затем выложить творожную и тыквенную основы поочередно строго в центр по столовой ложке. Когда основы закончатся, постучать слегка формой с запеканкой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме.
Застелить дно разъемной формы для запекания (22 см) пекарской бумагой. Смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Затем выложить творожную и тыквенную основы поочередно строго в центр по столовой ложке. Когда основы закончатся, постучать слегка формой с запеканкой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме.


На весь экран

# шаг 6/9

Для красоты рисунка деревянной шпажкой провести лучики от бортиков в центр запеканки. И поставить форму в разогретую духовку (170°С). Выпекать 55 — 60 минут.
Для красоты рисунка деревянной шпажкой провести лучики от бортиков в центр запеканки. И поставить форму в разогретую духовку (170°С). Выпекать 55 — 60 минут.


На весь экран

# шаг 7/9

Тем временем подготовить заливку. В миске соединить до однородности сметану, тыквенное пюре, яйца и сахар.
Тем временем подготовить заливку. В миске соединить до однородности сметану, тыквенное пюре, яйца и сахар.


На весь экран

# шаг 8/9

Через 60 минут запеканку извлечь из духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку и выпекать еще 7 — 10 минут. Готовую запеканку остудить в форме и только потом освободить от формы. У меня форма (20 см), поэтому я сделала бортики, чтобы залить заливкой запеканку.
Через 60 минут запеканку извлечь из духовки и залить заливкой. Снова отправить в духовку и выпекать еще 7 — 10 минут. Готовую запеканку остудить в форме и только потом освободить от формы. У меня форма (20 см), поэтому я сделала бортики, чтобы залить заливкой запеканку.


На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 52
Отправить
Елена Камалетдинова
Елена Камалетдинова
5 лет назад

Огромное спасибо за рецепт, получился просто шедевр! готовила на завтрак, не было под рукой мака, зато был апельсин, мускатный орех и чуть-чуть корицы, запах стоял рождественский😊😊😊

somova40
somova40
1 год назад
Елена Камалетдинова,

Елена, апельсин в виде пюре в тыкв.массу добавляли?

pretzel318
pretzel318
2 года назад

Спасибо за рецепт) Когда только-только приготовила, запеканка была жидковатой, а точнее тыквенная часть, а творожная была густой. Но простояв в холодильнике ночь, она стала более твёрдой. Вкусная была и тёплой, и холодной ☺️

svorobovich76
svorobovich76
4 года назад

Запеканка вкусная. Готовила 2 раза:1 - с отварной тыквой, 1 - с запечённой. Детям больше понравилось с отварной, получается сочнее, но тогда полоски не такие выраженные. Пробуйте, выбирайте сами!

Tatjana Trofimova
Tatjana Trofimova
4 года назад

выглядит абалденно красиво ,не сомневаюсь что это вкусно.!!!!Стоит попробовать

Марина Мирончик
Марина Мирончик
4 года назад

Отличная запеканка!!! нежная, воздушная, красивая, полезная! НО!!! Строго следить за температурой выпекания - и только рекомендуемые 170 градусов!! А я решила чуть добавить - подгорела((((( верхнюю корочку съела со сметаной, а нижнюю пришлось птичкам отдать. Но серединка была прекрасна!! Спасибо за рецепт)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.