Запеченное свиное филе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это мясо просто нужно приготовить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиное филе1шт.
- перец розовый горошком1ч. л.
- перец черный горошком1ч. л.
- лук-шалот1шт.
- паприка красная1ч. л.
- сольпо вкусу
- шалфей1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- апельсиновый сок50мл
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Angy
Angy
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свиное филе очищаем от ненужного жира и пленок. - Шаг 2
Берем все сухие ингредиенты для маринада и измельчаем их. Я просто прошлась по ним металлическим пестиком. - Шаг 3
Снимаем с апельсина цедру, выдавливаем сок половины апельсина, добавляем масло. Лук-шалот нарезаем мелким кубиком, добавляем в маринад и туда же отправляем все измельченные сухие ингредиенты. Все смешиваем. - Шаг 4
Теперь выстилаем пленкой рабочую поверхность, выкладываем на нее мясо, щедро сдабриваем маринадом с одной стороны, затем с другой. Маринад выкладываем весь. - Шаг 5
Заворачиваем все в несколько слоев пленки, довольно туго. - Шаг 6
Затем все заворачиваем хорошо в фольгу и в таком виде отправляем в холодильник на 12 часов. - Шаг 7
Через 12 часов раскрываем мясо. - Шаг 8
Снимаем пленку. Вы увидите, что маринада стало намного меньше, он впитался в мясо. Духовку разогреваем до 180-200°С (э/г). Мясо в этой фольге, закрыв, отправляем в разогретую духовку на 15 минут. Затем, вынимаем, раскрываем фольгу, поливаем выделившимся соком и отправляем в духовку еще на 30 минут максимум. Хотя, ориентируйтесь по своей духовке. Но не пересушите мясо. Через указанное время, мясо готово. - Шаг 9
Мясо получается в меру прожаренное, но не сырое. Специи придают свой аромат, а апельсин - цитрусовую нотку. Мясо хорошо подавать как в теплом, так и в холодном виде. Хотя в холодном мне нравится больше. Смачного!
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Жучки в муке: стало известно, почему они появляются даже в чистом доме
"Обратный Манхеттен": всемирно известный шеф-повар изобрел коктейль для жены, а нам он подойдет на Новый год — голова болеть не будет
"Эффект Бабы-яги": эксперт предупредил, что мягкая пища старит лицо
Комментарии
18а можна його готувати і маринувати у пакеті для запікання?
Елена, я к тебе со своим отчетом!!! Спасибо огромное за рецепт, мясо получилось очень вкусным. Мне понравилось как в горячем виде (первое фото), так и в холодном (второе). Буду непременно еще запекать такое мяско. СПАСИБО 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Свиное филе это шейка?
Леночка,поздравляю с РД!!! 😍😘🐾💐🐾
Леночка, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!💗🌷💗🌷💗🌷