Чешский шоколадный рулет
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

В избранное
ingredientlar
Для теста:
3 яйца
80 г муки
0,5 ст.л. какао-порошка
90 г сахара
Для крема:
90 г сахара
90 г сливочного масла
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. какао-порошка
0,5 ст. молока (стакан 250 мл)
1 ч.л. коньяка или кофейного ликера
Для глазури:
2 ст.л. сливочного масла
50 г шоколада

retsept bo'yicha fotoreportajlar5

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/17

яйца взбить с сахаром до мягких пиков


to'liq ekran

# qadam 2/17

просеять какао с мукой


to'liq ekran

# qadam 3/17

замесить лопаткой негустое тесто


to'liq ekran

# qadam 4/17

тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки (смазанный маслом). Рулет не очень большой, поэтому не надо его размазывать по всему листу.


to'liq ekran

# qadam 5/17

выпекаем 15 минут при 190 гр


to'liq ekran

# qadam 6/17

готовый корж сразу выкладываем на влажное полотенце и сворачиваем в рулет.


to'liq ekran

# qadam 7/17

в таком виде он должен полностью остыть, а пока варим крем...


to'liq ekran

# qadam 8/17

для этого сначала крахмал разводим небольшим количество холодного молока


to'liq ekran

# qadam 9/17

в оставшееся молоко добавить сахар и постоянно помешивая довести до кипения


to'liq ekran

# qadam 10/17

постепенно вводим крахмал в молоко, убавляем огонь и варим помешивая до загустения


to'liq ekran

# qadam 11/17

затем крем остудить до комнатной температуры, он должен стать густым как желе


to'liq ekran

# qadam 12/17

мягкое масло взбить добела, постепенно добавляя остывший крем, Бэйлиз и какао...(ливер можно заменить Ромом или коньяком - но его я бы меньше положила)


to'liq ekran

# qadam 13/17

развернуть рулет


to'liq ekran

# qadam 14/17

промазать его кремом


to'liq ekran

# qadam 15/17

завернуть и обмотать пищевой пленкой. убрать в холодильник


to'liq ekran

# qadam 16/17

пока рулет охлаждается варим глазурь - на водяной бани растопить шоколад вместе с маслом


to'liq ekran

# qadam 17/17

обмазать ею готовый рулет, посыпать рубленными орешками и убрать опять в холодильник (без пленки).


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.