Мясной террин с баклажанами и грузинскими специями
Мясной террин с баклажанами и грузинскими специями
Мясной террин с баклажанами и грузинскими специями
Ульяна
Ульяна
4
106
9
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
500 г рубленого мяса (свинина, говядина, баранина)
3 баклажана
150 г твердого сыра
400 г помидор
1 морковь
1 луковица
4-5 ст.л. растительного масла
Приправа:
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. сушеного болгарского перца
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. зелени петрушки
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. сушеного имбиря
0,5 ч.л. сушеного перца чили
2 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
Украшение:
1 помидор
пару веточек шпината

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/17

Баклажаны вымыть, нарезать пластинами. Посолить и оставить на минут 30 (это для того, чтобы ушла горечь).


to'liq ekran

# qadam 2/17

Затем обжарить на греле без масла.


to'liq ekran

# qadam 3/17

Фарш (предпочитаю делать самостоятельно) замариновать в специях, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.


to'liq ekran

# qadam 4/17

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.


to'liq ekran

# qadam 5/17

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.


to'liq ekran

# qadam 6/17

На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и подрумянить лук.


to'liq ekran

# qadam 7/17

Затем добавить морковь и перемешать. Обжаривать 3 мин.


to'liq ekran

# qadam 8/17

К овощам добавить мясо и готовить до изменения цвета.


to'liq ekran

# qadam 9/17

Помидоры надрезать крест-накрест. Бланшировать (*бланширование — кратковременная обработка продукта кипятком или паром), затем очистить.


to'liq ekran

# qadam 10/17

Мякоть измельчить в блендере.


to'liq ekran

# qadam 11/17

Помидоры выложить к мясу с овощами, и тушить до испарение жидкости. Снять с огня.


to'liq ekran

# qadam 12/17

Cыр нарезать кубиками и подмешать у чуть остывшей начинке.


to'liq ekran

# qadam 13/17

Форму выстлать пластинами баклажанов.


to'liq ekran

# qadam 14/17

Один на один, чтоб террин хорошо держал форму.


to'liq ekran

# qadam 15/17

Выложить начинку и разровнять.


to'liq ekran

# qadam 16/17

Завернуть края. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 190* 35-45 минут. Во время выпечки полить пару ст.л. растительного масла.


to'liq ekran

# qadam 17/17

Украсить помидоркой и зеленью.


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(25)
Nadin
Nadin
Стелла
Стелла
Liza Oliver
Liza Oliver
Elena F.
Elena F.
Лина
Лина
Артес
Артес
Наталия
Наталия
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.