Тарталетки крем-брюле
Юлия Высоцкая
Юлия Высоцкая
20
0
10
сooking Time
50 daqiqalar
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

671
кКал
28%
ақуыздар9 г
майлар45 г
көмірсулар59 г
күнделікті нормадан
2 %
9 %
4 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
225 г
150 г
1 бір уыс
50 г
50 г
1 дана.
0 ш. л.
Для крема
300 мл
150 мл
5 дана.
70 г
0 дана.

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/13



to'liq ekran

# qadam 2/13

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками (1 ст. ложку масла оставить).


to'liq ekran

# qadam 3/13

Приготовить тесто: в чаше блендера соединить муку, нарезанное масло, сахар, желток и соль, все вымешать на невысокой скорости.


to'liq ekran

# qadam 4/13

Не прекращая вымешивать, по капле влить 1–2 ст. ложки ледяной воды и вымешать еще немного, чтобы получилась крошка, похожая на панировочные сухари.


to'liq ekran

# qadam 5/13

Вымесить тесто руками.


to'liq ekran

# qadam 6/13

Небольшие формы для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и равномерно распределить тесто по дну и стенкам, сформировав бортики. Часто наколоть тесто вилкой и отправить в морозильник.


to'liq ekran

# qadam 7/13

Стручок ванили разрезать вдоль и вынуть зерна.


to'liq ekran

# qadam 8/13

Приготовить крем: в кастрюле соединить сливки и молоко, добавить зерна и стручок ванили и довести все до кипения, затем стручок удалить.


to'liq ekran

# qadam 9/13

Желтки и 70 г сахарной пудры взбить миксером в светлую, пышную массу.


to'liq ekran

# qadam 10/13

Продолжая взбивать на медленной скорости, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками.


to'liq ekran

# qadam 11/13

Перелить сливочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и на медленном огне, непрерывно перемешивая, уваривать крем, пока он не загустеет. Снять кастрюлю с кремом с огня и продолжить вымешивать еще пару минут.


to'liq ekran

# qadam 12/13

Охлажденные формы с тестом поместить в разогретую духовку на 5 минут, затем вынуть и залить подпеченное тесто кремом. Понизить температуру в духовке до 160°С и выпекать тарталетки с кремом 15–20 минут.


to'liq ekran

# qadam 13/13

Готовые тарталетки посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами малины.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.