Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Можно

Юлия Высоцкая

12 ноября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет с цукини, фаршированный рисом и грибами

Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепты

Диетический буррито с яйцом, шпинатом и грибами

Мексиканская кухня насчитывает более 30 веков и хранит немало вкуснейших тайн. Если вам предстоят каникулы в Мексике, можно только позавидовать. Но родина майя и ацтеков — это не только аутентичные

KRKA Russia

15 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт дня

Грибная кассероль (Mushroom Casserole)

Name: Грибная кассероль (Mushroom Casserole)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 350 г шампиньоны; 350 г вешенки; 200 горстей сыр твердый; 10 г сливки; 2 стакана чеснок; по вкусу розмарин; по вкусу специи; по вкусу оливковое масло

Denis

08 февраля 2011

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Чтобы иногда отойти от рецепта традиционного жульена, можно приготовить кассероль. Для ее приготовления я обычно использую керамическую толстостенную форму для запекания. Грибы получаются очень вкусными, а сливочно-сырный соус делает это блюдо очень нежным на вкус!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свежие шампиньоны 350г.

Свежие вешенки 350г.

Веточка свежего розмарина и шалфея.

½ свежего чили.

3-4 луковички шалота.

Моццарелла 200г и горсть тертого твердого сыра.

Сливки 10% 200г.

2 зубчика чеснока.

Специи (соль, молотый черный перец, паприка).

Оливковое и сливочное масло.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Поочередно обжарим наши грибы. Сначала нарезанные вешенки, а затем половинки шампиньонов. (Перед началом приготовления грибов заранее подготовьте все дополнительные ингредиенты: нарубите чеснок и чили, порежьте колечками шалот, слегка измельчите листья розмарина и шалфея).

На весь экран

# шаг 2/6

Для этого на разогретую сковородку добавим немного оливкового масла для жарки, измельченный зубчик чеснока и половину свежего чили, розмарина и шалфея. Затем через полминуты выкладываем вешенки, колечки лука шалот и обжариваем до золотистого оттенка, постоянно встряхивая грибы на сковородке. Теперь добавим щепотку соли и перца и немного сливочного масла. Хорошенько перемешаем грибы, пока масло тает, и выложим в нашу керамическую форму.

На весь экран

# шаг 3/6

Точно также обжарим наши половинки шампиньонов.

На весь экран

# шаг 4/6

Теперь в добавим в нашу кассероль кусочки моццареллы и сливки, хорошенько перемешаем ,и отправим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

На весь экран

# шаг 5/6

За 5 минут до готовности посыпать кассероль сверху тертым сыром и довести до готовности до появления румяной корочки.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать кассероль можно как отдельное блюдо, а также как дополнение к основному гарниру, например к запеченному картофелю или овощам. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кабачки с грибами и помидорами

Еще один рецепт из старого журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Я делала с вешенками, но мне кажется, с шампиньонами будет лучше. А если у вас есть лесные грибы, то вообще сказка! Кабачки берем

bellaira

15 июля 2023

Рецепт дня

Печеночно-грибное рагу

20 мая 2023

Рецепты

Камамбер, запеченный со сморчками

Изысканный праздничный рецепт французской кухни. Это блюдо можно подавать на закуску с поджаренным хлебом (тогда рецепт рассчитан на 4 персоны) или как самостоятельное блюдо (на 2 персоны) с гарниром