Реклама
Юлия Высоцкая
Летом вялим и сушим вот такую рыбку — чебака! Просто и вкусно)
| Белки | 66 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 0 г |
| 1500 г |
| 300 г |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
обожаю вяленую рыбу. Только кишки мы никогда не вынимаем. Солим 4 дня и 4 ч на вымачивание. Меня, как говорит мой муж, за мокрую вяленую рыбку можно "купить". Я иногда ей часа 2-3 повисеть даю и начинаю ходить снимать))
Елена, спасибо!
Отличная рыба))) Как в Свадьба в Малиновки)) Зубками, зубками)) Я бы сейчас с удовольствием) такую рыбку зубками, зубками))))
Светлана, огромное спасибо!!! С удовольствием угощаю, жаль, только виртуально))).😋
Последнее фото убийственное - я вся изошла на слюну😋😋😋 Не помню как муж делал на Иссык-Куле, но вкуснятина!!!
Галина, спасибо!😍😊💐
У вас не Чебаки засолены,а Тарань, Чебаками у нас на Дону называют Леща. Но,я не об этом. Не стоит потрошить мелкую рыбку,вы теряете самое ценное,рыбий жир.Так же во вкусе уступает потрошеная. У нас рыбу вымачивают в проточной воде или меняя каждые полчаса, но время вымачивания рыбы равно кол-ву дней засолки. 5 дней солили, пять часов вымачивают. Речную рыбу солить нужно не менее 5 дней,а крупную до 10 дней. И вначале ее подвешивают за хвостики,потом переворачивают и подвешивают за глазницы,что бы не стекал жир. Рекомендую испытать такой способ,рыбка будет прозрачная на спинках и смачная. Вот бы мне вашего улова,скучаю я по нашей рыбке, в Москве такой не купишь,ее продают ржавую уже или совершенно усохшую.
мы своим знакомым москвичам в каждый приезд рыбу заготавливаем. Муж может распотрошить только крупную рыбу. Но она потом суше получается( И принцип вымачивания такой-же - сколько дней посола, столько часов вымачивать.
Ирина, большое спасибо! У нас на Урале эту рыбу называют именно так , а лещом - другую рыбу ( фото 15 шага, крайняя рыбка справа). А рекомендуемый Вами способ опробую в ближайшее время, как только привезут свежую рыбу!)))
Супер рыбка! 🎣🎣🎣
Татьяна, большое спасибо!😊😍💐