У нас пришла пора квасить капусту. Вот мой любимый рецепт — быстрый, без приправ, но капуста получается очень вкусная, хрустящая. Прекрасно «ведет себя» в любых блюдах.
Белки | 2 г |
Жиры | 0 г |
Углеводы | 12 г |
1 кг |
1 шт. |
500 мл |
2 ч. л. |
2 ч. л. |
Кажется, что роллы и суши — не та пища, которую «одобряют» специалисты. Но диетолог Марьяна Джутова
В моркови много клетчатки, бета-каротина, витаминов и минералов, при этом мало калорий. Данный
Кетодиета является одной из самых популярных. Многим людям она нравится по той причине, что при
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Раньше капуста была для засолки и продавалась осенью, а в теперешних сортах нет того количества сока, как раньше. Поэтому квашение я сейчас провожу тоже используя рассол. На 1,5 кг капусты 2 столовые ложки соли в 1 л кипяченой воды. 2 моркови на крупной терке и немного тмина грамм 20. Всё в 3-х литровую банку и заливаю рассолом. Через день начинается процесс квашения или брожения, протыкаю тонкой палочкой до дна банки для выхода газов. На третий день сливаю рассол в ёмкость, добавляю туда 2 или 3 столовые ложки сахара, можно заменить сахар медом будет ещё вкуснее. Полностью растворяю и отправляю рассол обратно в капусту. После 3-4 часов можно убрать капусту в холодильник. Как остынет, можете пробовать, добавив нарезанный лучок и сдобрив кушанье растительным маслом, если есть клюква, положите немного ягод. Приятного аппетита!
Кипяченая вода с солью должны быть горячими во время заливки капусты или уже охлажденной заливать? Под гнет ставить, когда по банкам разложена капуста? Добавление сахара через 3 дня не спровоцирует новое брожение? Слитый рассол для добавления сахара, значит, надо прокипятить? (пишите про "как остынет...") Хочу попробовать по вашему совету, т.к. и вправду не могу сейчас найти подходящую для засолки капусту((((.
А вода то зачем, хорошая капуста сама сок даст в достаточном количестве. Не вижу смысла хорошие продукты бодяжить водой.
Можно ли закатывать крышками, на зиму? Или это рецепт быстрого приготовления?
Капустка на все времена!!! 😊🍀🍀🍀
я только что капустку с грибами заквасила) без воды😛Прикольная у вас баночка-веселая😄
😄 Да, это для друзей, кто угоститься не сможет, хоть настроение поднимется-)