☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Окрошка острая

Окрошка острая

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Окрошка – наша нестареющая классика. Традиционный холодный суп окрошка в жаркое летнее время – самое желанное блюдо. Самый распространенный и самый популярный вид окрошки – это окрошка на квасе, основными составляющими которой являются отварные картофель и яйца, огурцы, зелень и отварное мясо (колбаса). Я предлагаю приготовить сборную мясную окрошку с пряным льдом. Эту окрошку очень любит мой муж, потому что в ней много мяса и ее можно сделать поострее, добавив себе в тарелку, один, два или даже три шарика острого пряного льда. И так, окрошка для тех, кто любит поострее!   

Ингредиенты

для пряного острого льда
петрушка зелень
1 пучок
укроп свежий
1 пучок
хрен протертый
1 ст. л.
лук зеленый
1 пучок
перец чили красный
1 шт.
винный уксус
1 ст. л.
чеснок
3 зубчика
соль
1 ч. л.
для окрошки
квас «Семейный Секрет»
1 л
говядина
200 г
ветчина вареная
150 г
картофель вареный
3 шт.
огурцы свежие
2 шт.
редис
100 г
яйца куриные
3 шт.
лук зеленый
1 пучок
сметана
3 ст. л.
горчица
1 ст. л.
сахарный песок
1 ч. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Для приготовления пряного острого льда подойдет любая любимая вами зелень. У меня это — укроп, петрушка, зеленый лук. Отлично подходит кинза и базилик, но мой муж эти травки не любит (мягко сказано!). Итак, зелень помыть, обсушить.
шаг 2/10
Загрузить в блендер, добавив измельченный хрен, зубчики чеснока, перец чили, уксус и соль. Если зелень суховата, можно добавить несколько ложек воды. Измельчить сразу все ингредиенты.
шаг 3/10
Выложить в пакет (форму) для приготовления льда. Убрать в морозилку.
шаг 4/10
Для приготовления окрошки понадобятся такие продукты.
шаг 5/10
Нарезать отварную говядину, сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, ветчину, свежие огурцы и редис кубиками.
шаг 6/10
Растереть измельченный зеленый лук с солью. Добавить сметану, соль, сахар и горчицу.
шаг 7/10
Основа окрошки и заправка готовы.
шаг 8/10
Соединить их вместе. Хорошо перемешать. Добавить охлажденный квас «Семейный секрет» Домашний. Бородинский.
шаг 9/10
В тарелку к окрошке можно добавить (по вкусу) один, два или три шарика острого пряного льда.
шаг 10/10
Окрошка готова! Приятного аппетита! Угощайтесь!
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Какой лёд универсальный и окрошка вкусная! Думаю,в томатный сок такой кубик льда тоже можно! 💓

Констанция
7 лет назад
Т,

Лед, действительно, универсальный! Очень выручает!😃😋😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"