Сушеные помидоры
Описание рецепта
Ароматная концентрированная приправа, я бы сказала, деликатес. Для ее приготовления требуется много времени, выход очень маленький. Поэтому я бы рекомендовала добавлять ее в салаты, соусы или бутерброды, вкусно с сыром, хлебом и оливковым маслом. Во время вяления помидоров некоторые половинки могут пересохнуть. Для этой приправы они нам и нужны. Необходимо досушить их до хруста и перемолоть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2кг
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70°С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки. - Шаг 2
Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке. - Шаг 3
Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть. - Шаг 4
Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно :)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
7Спасибо за ответ,Альбина.
Скажите пожалуйста ,а духовку можно использовать?
Альбина,вот это да!😮Никогда не видела такую приправу!😍
Вот это вещь! Только из- за таких помидоров хочу сушилку!
классно. Альбина, я бы тебе все призы за рецепты из сушилки отдала🌹