Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
32142
0
Реклама

Шоколадные брауни

Шоколадные брауни
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
9 персон
 

ОПИСАНИЕ

В чем смысл брауни? В том, что это должен быть не кекс, а шоколадное пирожное с мягкой, как бы танцующей сердцевиной, почти фондан. Брауни, как правило, нарезают квадратами, подавать их можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Пищевая ценность порции

396
кКал
16%
Белки6 г
Жиры22 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
200 г
170 г
3 шт.
120 г
125 г
60 г
½ ч. л.
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту16

Добавить фотографию
еще12
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/8

Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить на водяную баню, добавить сливочное масло и все вместе растопить, а затем немного остудить.
Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить на водяную баню, добавить сливочное масло и все вместе растопить, а затем немного остудить.


На весь экран

# шаг 3/8

Сахар с яйцами слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем влить ванильный экстракт и взбивать, пока не получится светлая, воздушная масса.
Сахар с яйцами слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем влить ванильный экстракт и взбивать, пока не получится светлая, воздушная масса.


На весь экран

# шаг 4/8

Влить остывший растопленный шоколад и все перемешать.
Влить остывший растопленный шоколад и все перемешать.


На весь экран

# шаг 5/8

Муку перемешать с 50 г какао и солью, всыпать в шоколадную массу и вымешать тесто лопаткой.
Муку перемешать с 50 г какао и солью, всыпать в шоколадную массу и вымешать тесто лопаткой.


На весь экран

# шаг 6/8

Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.
Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.


На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать брауни в разогретой духовке 25‒27 минут, затем вынуть из формы и дать остыть.
Выпекать брауни в разогретой духовке 25‒27 минут, затем вынуть из формы и дать остыть.


На весь экран

# шаг 8/8

Нарезать корж на квадратики и посыпать оставшимся какао.
Нарезать корж на квадратики и посыпать оставшимся какао.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 40
Отправить
martini_chik
martini_chik
9 месяцев назад

Скажите, можно ли заменить сливочное масло маргарином? К сожалению мне сейчас нельзя коровий белок, а вкусняшку попробовать хочется)

Команда edimdoma.ru
👍
1
Команда edimdoma.ru
9 месяцев назад
martini_chik,

добрый день! Замена возможна.

Айна Нурсахатова
❤️
1
Айна Нурсахатова
1 год назад

Рецепт просто супер!!! Пеку его часто. Всех кого угощала в восторге. Импровизирую, иногда добавляю вишню или бананы пластинами. Огромное спасибо за рецепт! ❤️

Anjelika
❤️
1
Anjelika
1 год назад

Добрый день, сегодня буду ОПЯТЬ готовить брауни. Мой сын не может от них оторваться! 😉Спасибо Вам за рецепт! 😘

dariatyurkina
❤️
1
dariatyurkina
1 год назад

Рецепт шикарен. Именно на нем, уже пару лет брауни стал моим фирменным десертом, я готовлю его с вишней и кардамоном. в тех же пропорциях. Здесь очень важно не пересушить- внутри должно быть влажно. Творите и экспериментируйте)

caudka
👍
1
caudka
1 год назад

Получилось с первого раза! Очень вкусно! Все взвешивала по граммам как указано в рецепте. 25 минут при температуре 185гр. Все пропеклось. Форму надо было поменьше взять , что бы выше получилось.
Шоколад использовала бабаевский , соль обычную, какао заменила на растворимый какао порошок (с сахаром) , ванильный экстракт пришлось заменить ванильным сахаром )))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.