Разогрейте духовку до 180 градусов.На большой сковороде растопите половину масла.Свинину нарежьте полосками по 1 см толщиной.Яблоки очистить.удалить сердцевину и порезать кубиками.Положить свинину и яблоки на сковороду,жарить на слабом огне периодически помешивая,пока яблоки не станут мягкими и не выделится сок 10-15 минут.Влейте бульон и тушите 1-2 мин.
Растопите оставшееся масло в кастрюле и выложите капусту.Размешивайте и тушите пока капуста не станет мягкой.Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5 мин.,периодически встряхивая кастрюлю.
Снимите кастрюлю с плиты и добавьте тмин и йогурт.Перемешайте,посолите и поперчите по вкусу.
Переложите половину капусты в горшочек,сверху смесь свинины и яблок,затем снова слой капусты.Накройте крышкой и запекайте в духовке 30 минут.За 10 минут до готовности всыпьте 1 ст ложку мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.
До боли знакомое блюдо. У нас готовят что-то подобное в разных интерпритациях. А именно этот вариант похож на Сегединский гуляш, правда тот не запекается в горшочке. Шикарный рецепт.
А ещё можно попробовать с квашеной капустой. она идеально сочетается с копчёностями.