Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
15203
0
Блины на пиве с грушевым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
46108
2
Реклама

Блины на остатках закваски

Блины на остатках закваски
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Когда печешь хлеб на закваске и кормишь ее каждый день, всегда возникает вопрос: куда девать остатки закваски? Выбрасывать — рука не поднимается. Вот один из вариантов утилизации. Я собираю остатки в банку, и как собирется поллитровая банка, пеку вот такие блины. Банку храню в холодильнике. С моим вариантом подкормки у меня поллитровая банка собирется примерно за 8-10 дней. Блины выходят не супер тонкие, не совсем прямо мягенькие, более плотнее, но вкусные. Муку можете использовать цельнозерновую, пшеничную белую или как я 50 на 50. Количество сахара можно увеличить до 75 г.

Пищевая ценность порции

353
кКал
15%
Белки10 г
Жиры15 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
50 г
1 шт.
50 г
50 г
2 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
300 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Закваску выливаем в миску.
Закваску выливаем в миску.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавляем сахар, яйцо, соль и растительное масло. Перемешиваем.
Добавляем сахар, яйцо, соль и растительное масло. Перемешиваем.


На весь экран

# шаг 3/9

Смешиваем два вида муки и соду.
Смешиваем два вида муки и соду.


На весь экран

# шаг 4/9

Всыпаем муку к жидким ингредиентам и перемешиваем.
Всыпаем муку к жидким ингредиентам и перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/9

Вливаем молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Накрываем и даем постоять 1 час.
Вливаем молоко и тщательно перемешиваем венчиком. Накрываем и даем постоять 1 час.


На весь экран

# шаг 6/9

Жарим на раскаленной сковороде смазанной маслом, под крышкой.
Жарим на раскаленной сковороде смазанной маслом, под крышкой.


На весь экран

# шаг 7/9

Как только на поверхности появятся незакрывающиеся пузыри, а краешки зарумянятся, переворачиваем и печем еще с пол минуты, уже без крышки.
Как только на поверхности появятся незакрывающиеся пузыри, а краешки зарумянятся, переворачиваем и печем еще с пол минуты, уже без крышки.


На весь экран

# шаг 8/9

Смазываем маслом и складываем стопочкой.
Смазываем маслом и складываем стопочкой.


На весь экран

# шаг 9/9

Поливаем йогуртом, медом и кормим семью!!! Приятного аппетита!!!
Поливаем йогуртом, медом и кормим семью!!! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 10
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад

Ирочка пришла с отчётом! Накопила закваски и испекла твои блинчики 😋🥞Пальчики оближешь, дырчатые и очень вкусные. Спасибо 😘🤗

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо огромное за доверие к рецепту и фотоотчет. Очень рада, что блины понравились. Я как закваски насобираю, тоже пеку. Но в последнее время, перевела закваску
в холодильник, пеку хлеб только по выходным и остатков почти нет.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
6 лет назад
Ирина B&C,

Я сейчас тоже раз в неделю подкармливаю, в холодильнике стоит

Елена &&&
Елена &&&
7 лет назад

Ира, ты написала, что это один из вариантов утилизации закваски. Надеюсь, при случае приведёшь другие варианты.

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад
Елена &&&,

Конечно)))

Nora
Nora
7 лет назад

Ира,какие солнечные блины!!!😍🌞

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо!!! И главное остатки закваски есть куда пристроить!

Nora
Nora
7 лет назад
Ирина B&C,

Это самое главное🙌а то выбрасывать оч жалко🙉

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад

Ой, блинчики аппетитные))) блинчиковая стопочка...хорошаааа!!! 😜🍴🍴🍴Ира, очень нужный рецепт!!!👍

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо большое!!!!😍😍😍

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.