НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат оливье с домашним майонезом

Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а

Юлия Высоцкая

19 ноября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Буррито с индейкой, помидорами и сыром

Вместо индейки можно взять куриные грудки или постную телятину.

Юлия Высоцкая

13 апреля 2010

Закусочные шарики с оливкой

Irinka

08 января 2018

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Скорее всего вы уже знакомы с подобной закуской, которая подобна семечкам — оторваться сложно и исчезает быстро. А знаете ли вы, что благодаря этой закуске можно не только вкусно поесть, но еще и «побалдеть»? В семейном кругу мы называем эту игру «Черная или зеленая?», то есть необходимо перед раскусыванием угадать цвет оливки. Но хочу предупредить, что за игрой они «исчезают» еще быстрее. ;)

Закуска отлично сочетается с шампанским, вином, пивом, кофе и чаем. Разнообразит меню любого мероприятия и даже уместна для вечерних семейных посиделок. При желании можно поэкспериментировать с начинками и специями на свой вкус. Приготовить такие шарики на самом деле достаточно просто и легко, чем может показаться на первый взгляд.

Участник конкурса

Новогодний конкурс рецептов от Hochland «Вкус праздника»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

307

кКал

13%

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

46 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Для теста

сыр плавленный Hochland

200 г

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

паприка красная молотая

1 ст. л.

перец кайенский молотый

⅓ ч. л.

пшеничная мука

Ингредиент

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

узнать больше

2 стакана

Начинка

оливки черные

1 банка

оливки зеленые

1 банка

Дополнительно

яйца куриные

Ингредиент

узнать больше

1 шт.

кунжут

Ингредиент

Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.

узнать больше

½ ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Для приготовления закусочных шариков первым делом подготовим оливки черные и зеленые (по 1 банке), которые должны быть без косточек. Самый маленький вес чистого продукта я брала 90 г одного сорта и оливок хватило впритык. Лучше подстраховаться и взять баночку чуть большего веса. Можно, конечно, взять одного цвета, но два интересней. Итак! Оливки необходимо обсушить от маринада.

На весь экран

# шаг 2/11

Сыр плавленный Hochland (200 г) лучше взять с ветчиной, она интересно дополнит вкусовую палитру шариков. Для приготовления теста плавленный сыр необходимо растереть венчиком с яйцом куриным (1 шт.).

На весь экран

# шаг 3/11

В сырно-яичную массу добавить 1 ст. л. паприки сладкой молотой и 1/3 ч. л. перца кайенского молотого, можно заменить на молотый красный перец острый.

На весь экран

# шаг 4/11

Тщательно перемешать. Муку пшеничную предварительно просеять (2 стакана). Для измерения муки я использую граненный стакан, унаследованный из Советского Союза. Муку начинайте вводить частями, потому что, во-первых, разная клейковина, во-вторых, объем яйца.

На весь экран

# шаг 5/11

Вымесить тесто, не липнущее к рукам и эластичное. Сильно мукой не забивайте. Тесто не должно быть тугим.

На весь экран

# шаг 6/11

Теперь, отщипывая тесто небольшими кусочками, чтобы можно было завернуть в него оливку, сформовать шарики. Из кусочка сделать лепешечку, в центр кладем оливку черную или зеленую, защипнуть тесто в узелок и покатать между ладоней, чтобы получился ровный шарик. Оливки должны быть хорошо обсушены.

На весь экран

# шаг 7/11

Выложить шарики на застеленный бумагой для выпечки противень. Готовых шариков у меня выходит обычно от 45 до 50 штук.

На весь экран

# шаг 8/11

Яйцо куриное (1 шт.) взбить вилкой и смазать шарики. По желанию можно посыпать кунжутом. У меня была в закромах смесь кунжута и ломаных миндальных лепестков, этой смесью и посыпала.

На весь экран

# шаг 9/11

Выпекать шарики в предварительно разогретой духовке до 190-200°С, минут 15-20. Ориентируйтесь, пожалуйста, по своей духовке и внешнему виду запеченных сырных шариков. Шарики должны приобрести красивую румяную корочку.

На весь экран