![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0000/0001/1-ed4_square50.jpg?1480064831)
«Буше — так называют мясное блюдо французской кухни и пирожное, состоящее из двух бисквитных лепешек. Слово «буше» имеет два значения: «закупоренный, закрытый» и «кусочек пищи, съедаемый за один раз». По-видимому, первое значение слова относится к пирожному, оно ведь получается закрытым, а второе — к мясному блюду" ( Г. И. Молчанов).
Нежностью и вкусом этого блюда мы, говорят, обязаны жене Людовика XV, поэтому оно и носит название «королевский». Мое сегодняшнее блюдо состоит из «тучки» нежнейшего картофельного пюре со слоем рагу из грибов с мясом. Сверху — хрустящая корочка из сухарной крошки с пармезаном. Чудесно смотрится буше, если подать его на стол порционно. Попробуем и мы изыски французской кухни!
Белки | 63 г |
Жиры | 32 г |
Углеводы | 50 г |
800 г |
1 шт. |
1 шт. |
250 г |
50 мл |
100 мл |
1 щепотка |
по вкусу |
по вкусу |
800 г |
60 г |
3 ст. л. |
2 ст. л. |
1 щепотка |
Жесткое или сухое мясо испортит настроение любой хозяйке. Не беда. Предлагаем вашему вниманию
Зимой, когда организм требует больше энергии, жиры играют важную роль. С помощью жирной пищи
Секрет кроется в простом, но эффективном методе. Этот процесс не только способствует улучшению
Как часто у вас возникает вопрос: что сегодня приготовить? А все ли продукты есть, чтобы это блюдо
Невероятный рецепт, блюдо, словно из меню французского ресторана! Очень вкусно получилось. Петелинка сделала его ароматным, пюре – нежным, а пармезан – сверху хрустящим. Непривычная для нас порционная подача, безусловно, удачна в этом случае!
Мария, какой приятный отзыв!!! Я безусловно рада, что понравился рецепт и вызвал такие положительные эмоции))). Готовьте на здоровье! И спасибо за feedback!
Девушки, дорогие
моя огромная благодарность за ваши голоса ![💗](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f497.png)
![💘](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f498.png)
![🌹](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f339.png)
![🎀](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f380.png)
![💞](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f49e.png)
![‼️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/203c.png)
![‼️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/203c.png)
![‼️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/203c.png)
Изысканно
и очень вкусно ![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60d.png)
Спасибо, Аленочка![☺️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/263a.png)
![‼️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/203c.png)
![😍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60d.png)
Красиво, сытно и вкусно!![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60d.png)
Порционная подача очень удачное решение! ![👌](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f44c.png)
Викуль, подсаживаюсь поближе к монитору ... ![😀](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f600.png)
![😋](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60b.png)
![😍](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60d.png)
Наташенька, с удовольствием угощаю пюрешечкой с курочкой![😊](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f60a.png)
присаживайся по удобнее и ни в чём себе не отказывай
благодарю за комплимент блюду![🎀](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f380.png)
Викуля, вкусно, красиво,
спасибо за интересный рассказ
)))
Леночка, спасибо большое![💞](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f49e.png)
![💞](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f49e.png)
к сожалению не получилось найти больше информации об этом блюде. Но блюдо оооочень ням) это компенсировало мне малость знания ![🤹♀️](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f939-200d-2640-fe0f.png)
![🌱](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/twemoji/14.0.2/72x72/1f331.png)