Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!

Юлия Высоцкая

21 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет с козьим сыром, помидорами и базиликом

Юлия Высоцкая

26 февраля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с домашними колбасками, сельдереем и красным луком

Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Скумбрия в вине

Если вам повезет и вы найдете скумбрию свежую, пусть даже замороженную, вы не представляете себе, какая это вкуснятина! Честно говоря, я довольно много времени потратила, пока нашла, где такую

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Котлеты сочные

Solomeya

10 мая 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто любит печенку.

Подойдут для составления домашних гамбургеров.

С любым гарниром вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1204

кКал

51%

Белки

96 г

Жиры

67 г

Углеводы

55 г

% от дневной нормы

24 %

13 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Фарш куриный и свиной выложите в миску. Печень, лук, картофель, укроп измельчите в блендере или мясорубке и выложите в миску к фаршу из курицы и свинины.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавьте яйцо, муку, соль, перец, специи из молотых перцев. Все перемешайте до однородной массы.

На весь экран

# шаг 3/8

Массу наполните кислородом, отбивая. Я это делала столовой ложкой. Фарш получается средней густоты.

На весь экран

# шаг 4/8

На разогретую с маслом сковороду фарш выложите столовой ложкой в форме котлет или биточков.

На весь экран

# шаг 5/8

Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

На весь экран

# шаг 6/8

Первые готовые котлеты выложите на тарелку. Всего у меня получилось 17 котлет.

На весь экран

# шаг 7/8

Когда вы обжарили последние котлеты с одной стороны, перевернули на не обжаренную сторону, сверху разложите готовые котлеты, влейте 70 грамм воды, накройте крышкой, тушите 15–20 минут до выпаривания всей жидкости на среднем огне.

На весь экран