У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рулетики из мяса с овощами

Мария

16 августа 2020

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Захотела приготовить что-то новое из мяса и овощей. Рулетики готовить просто, а получаются они очень вкусными.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

297

кКал

12%

Белки

24 г

Жиры

19 г

Углеводы

11 г

% от дневной нормы

6 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

свиная вырезка

223 г

помидоры

Ингредиент

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

узнать больше

2 шт.

лук репчатый

Ингредиент

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

узнать больше

1 головка

оливки без косточек

Ингредиент

Оливками называют плоды маслины европейской, вечнозеленого дерева, распространенного в средиземноморском регионе. Свежие оливки не употребляют в пищу, чаще всего оливки маринуют, чтобы сделать этот продукт вкуснее.

узнать больше

8 шт.

приправа для мяса

1 ч. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

растительное масло

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Собираем вместе все необходимые ингредиенты. Кусочки свиной вырезки нужно отбить с двух сторон (я отбила их заранее). Для приготовления этого блюда требуется большая головка лука, около 300 г.

На весь экран

# шаг 2/6

Репчатый лук разрезать пополам. И одну половину лука нарезать полукольцами, а затем «распушить» руками. Один помидор нарезать тонкими дольками. Оливки нарезать кружочками.

На весь экран

# шаг 3/6

Каждый кусок отбитой свиной вырезки посыпать с одной стороны солью и приправой для мяса.

На весь экран

# шаг 4/6

Затем выложить на каждый кусок мяса помидорные дольки, полоски репчатого лука и нарезанные кружочками оливки.

На весь экран

# шаг 5/6

Свернуть кусочки свиной вырезки с овощами в рулетики и обмотать их кулинарной нитью.

На весь экран

# шаг 6/6

Еще один помидор и вторую половину репчатого лука режем крупными кусочками. Смазываем противень маслом и выкладываем на него мясные рулетики, нарезанный помидор и репчатый лук. Разогреваем духовку до 180°C и ставим в нее противень с мясом и овощами на 30 минут (время приготовления зависит от вашей духовки). При подаче можно украсить листьями петрушки. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Ароматная еда для уютных семейных вечеров.

Оксана Чуб

05 мая 2020

Рецепты

Чиливилли чили

Веселое название рецепта чили, которое продумала не я, а идет в оригинале рецепта. Вкусно и не сложно. Прекрасный вариант горячего ужина для холодной осени.

Апрель

23 октября 2014

Рецепты

Домлама с говядиной и сезонными овощами

Блюдо принадлежит кухне Средней Азии. Все ингредиенты закладывают слоями, не добавляя воды и растительного масла, и оставляют томиться в казане с закрытой крышкой. Получается очень вкусно и полезно.