Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2014

Суп из печеных томатов с кокосовым молоком

daiquiri

25 марта 2021

Подготовка

30 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Когда появятся сладкие мясистые грунтовые помидоры и сочные головки чеснока и лука, советую приготовить этот суп! Это элементарно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

200

кКал

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

21 г

% от дневной нормы

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

В форму для запекания выложите 1,2 кг помидоров. Как ни странно, это на три порции супа, меньше не запекайте. Также для остроты можете добавить в форму перчик чили. В фольгу выложить головку чеснока, срезать верхушку, капнуть оливкового масла и меда, свернуть герметично, выложить в противень.

На весь экран

# шаг 2/5

Запекать помидоры около 20 минут при 200°C, до черной кожицы. Или смотрите по их размеру и состоянию. Сорта нужны максимально мясистые. Очистить помидоры, выдавить дольки чеснока из шелухи, очистить чили, семена удалить.

На весь экран

# шаг 3/5

Обжарить лук до прозрачности на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить тимьян, базилик, соль, перец. Блендировать овощи, добавить 1 ст. кокосового молока (или по желанию заменить сливками).

На весь экран

# шаг 4/5

Перелить в кастрюлю, добавить вяленые томаты и прогреть суп. Выправить по соли.

На весь экран

# шаг 5/5

К такому супу прекрасно подойдут гренки из белого хлеба. Посыпать теплый суп ароматными травами, молотыми вялеными томатами, полить медом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ароматный фасолевый суп

Очень простой рецепт, но за счет специй суп получается очень ароматным. Перец чили дает приятную остроту. Я готовила из сухой фасоли, но можно взять и консервированную. Можно сделать суп-пюре. Я

bellaira

07 июня 2023

Рецепты

Тыквенный суп в горшочках с креветками под слоеными "крышечками"

Софья

05 октября 2012

Рецепты

Сrema di funghi porcini con crostini all*aglio

Что в переводе означает - "Грибной крем-суп с чесночными гренками" - от известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Ароматный, нежный и такой осенний суп! Попробуйте и Вы :)