Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Котлеты с томатно-базиликовым соусом и моцареллой

Вениамин

17 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

По мотивам рецептов Дж. Оливера. Даже я, человек практически равнодушный к мясу, не смог устоять:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говяжий фарш (у меня прим. 700 гр), 1-2 яйца, 1-2 ст. л. кукурузной муки, морская соль, 1,5 ч.л. тмина, зеленый и розовый перец горошком; 2 банки (по 350 гр) томатов в собственном соку, 70-80 гр. базилика (у меня зеленый) и еще немного сушеного; моцарелла (прим. 100 гр)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Тмин и перец прогреть на сухой сковороде, 1-2 минуты, затем растереть. В фарш добавить яйцо, кукурузную муку, тмин, перец, соль, немного сухого базилика, тщательно размешать. Сформировать шарики, смачивая их в холодной воде. Обжарить до золотистой корочки, 5-6 минут. Томатный соус: переложить томаты в кастрюлю, немного размять, готовить на медленном огне минут 5-7. Добавить листики базилика, немного соли и уваривать еще несколько минут. Духовку разогреть до 200. В жаропрочную форму перелить весь томатный соус, затем выложить котлеты, поверх котлет - кусочки сыра. Запекать до готовности, минут 20-25.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рубленные котлеты из свинины с майонезом

Sashen'ka

31 августа 2011

Рецепты

Запеченные котлеты с овощами и с сыром

Оксана Ч.

19 февраля 2013

Рецепты

котлетки диетические

Рецепт простой, можно сказать банальный, но если кто-то не пробовал такие котлетки, советую приготовить. Думаю, понравятся. Они получаются очень нежные и сочные, и даже мой муж, который любит всё