Фокачча с маслинами

Начинаем приготовление фокаччи со смешивания дрожжей с сахаром.Постепенно добавим к дрожжам 60мл воды, желательно теплой.Тщательно перемешиваем все,накрываем полотенцем и ставим на 10мин. в тёплое место.Просеянные муку и соль, соединяем с оливковым маслом, дрожжами и оставшейся водой.Перемешиваем тщательно до однородной массы, полученное тесто ставим в теплое место на 40-45 минут.

После растойки, тесто делим на 8-10 частей, каждую часть еще раз вымешиваем.

Формируем лепешки,

сверху выкладываем нарезанные кружочками маслины, и слегка вдавливаем их в тесто.Сверху лепешки смазываем оливковым маслом.

Выпекаем при температуре 200 гр. до золотистого цвета (минут 30-35).

Приятного аппетита!