Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Прага" от Гастрономъ

Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Торт "Прага" от Гастрономъ
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Любимый торт моего папы, поэтому я испекла его к празднику 23 февраля, рецепт нашла на сайте журнала "Гастронмъ".
Ингредиенты
Тесто:
сахар 1 стакан
сметана 200 гр.
мука 2 стакана
какао 4 ст.л.
сгущенка 100 гр.
яйца 2 шт.
водка(у меня коньяк) 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
Крем:
масло сливочное 150 гр.
како 2 ч.л.
сгущенка 100 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.). Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета.
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.). Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета.


На весь экран

# шаг 2/7

Муку вместе с какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу с взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.
Муку вместе с какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу с взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.


На весь экран

# шаг 3/7

Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать.
Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать.


На весь экран

# шаг 4/7

Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до состояния однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин. * Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.
Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до состояния однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин. * Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.


На весь экран

# шаг 5/7

Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 2-3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой или любым алкоголем на ваш вкус.Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо. Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой.
Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 2-3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой или любым алкоголем на ваш вкус.Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо. Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой.


На весь экран

# шаг 6/7

Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч. Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.
Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч. Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.


На весь экран

# шаг 7/7

Можно украсить тортик шоколадной стружкрй, я выложила дату праздничного дня белыми монетками из глазури.
Можно украсить тортик шоколадной стружкрй, я выложила дату праздничного дня белыми монетками из глазури.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 30
Отправить
Анна
Анна
13 лет назад

Люблю пражский! Вы уверены с количеством водки?????)))

Фаня
Фаня
13 лет назад

Обожаю этот торт!!!Обязательно спеку по вашему рецепту!!!Класс!!!

Arinka
Arinka
13 лет назад
Фаня,

Спасибо! Расскажите потом, как получилось!

Альбина
Альбина
13 лет назад

нежнейший торт, твои родным очень повезло с таким кулинаром

Arinka
Arinka
13 лет назад
Альбина,

гыы))) Приходи в гости ;-)

Сима♥
Сима♥
13 лет назад

Чудесная Прага!5

Arinka
Arinka
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Супер торт 5+.)

Arinka
Arinka
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо! 😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.