Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-сметанный крем с лавровым листом

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Юлия Высоцкая

07 апреля 2010

Закусочный десерт

ЮсяЮся

12 марта 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

40 персон

ОПИСАНИЕ

Отличная закуска. Но для меня - это идеальный десерт... А кто сказал, что десерт должен быть сладким? Итак... розмарин, легчайшее тесто, воздушные сливки... и мой любимый сыр...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

250 гр маргарина (ЛЮБОГО)

15 ст.ложек муки с небольшой горкой.

100 мл.воды комнатной температуры.

1желток

1 ч л водки

4 ст л мелко порезанного свежего розмарина

Крем:

300 мл сливок (пожирнее)

50 г твердого козьего сыра (этого количества предостаточно)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

(Тесто подсмотрела здесь: http://www.edimdoma.ru/recipes/19107 Рогалики слоеные"Мираж" Valentina 78). Холодный маргарин (любой) растираем с мукой и 0,5 ч л разрыхлителя (ножом или ложкой, но не руками).

На весь экран

# шаг 2/12

В отдельной посуде взбиваем венчиком воду желток и водку. Добавляем к муке с маргарином и замешиваем тесто лопаткой.

На весь экран

# шаг 3/12

Если у вас такие же конусы как у меня и их 10 шт, то разделить тесто на 4 колобка. Одного колобка хватает на 10 трубочек. В итоге их будет 40 штук!!!!! Завернуть в пленку. Оправляем в морозилку на 1 час

На весь экран

# шаг 4/12

Берем один колобок. посыпаем столешницу мукой. Раскатываем приблизительно 20х20 см "прямоугольник". Посыпаем 1 ст л розмарина. Приминаем скалкой, режем на 10 полосок по 2-2,5 см шириной. (если нет свежего розмарина - можно использовать сушенный. Закладка в тесто при завешивании, но 1 ст лодка с небольшим верхом...)

На весь экран

# шаг 5/12

Конусы смочить в холодной воде. Наматываем полоску теста начиная с тонкого конца конуса с нахлестом в 0,5 см. Делайте 4 ободка (максимум 5) лишнее отщипывайте.

На весь экран

# шаг 6/12

Выложить на бочек на противень выстеленный пекарской бумагой. Выпекать при температуре 220 С около 10 минут. До светлого золота...

На весь экран

# шаг 7/12

Снимать трубочки горячими. Это достаточно легко. Их нужно немного прокручивать. Но тесто и конусы горячие - белите их обычными бумажными салфетками... Полностью остудить.

На весь экран

# шаг 8/12

Крем. Сыр максимально измельчить (в пыль) в блендере или на терке для твердого сыра. Вместо этого сыра можно взять любой с ярко выраженным вкусом. Пармезан подойдет...

На весь экран

# шаг 9/12

Взбить сливки. Осторожно подмешать сыр.

На весь экран

# шаг 10/12

Наполнить трубочки с помощью кулинарного шприца или мешочка... (Ода штучка - до !!!! 30 г)

На весь экран

# шаг 11/12

И...

На весь экран

# шаг 12/12

...приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Десерт «Павлова»

Десерт «Павлова» назван в честь балерины Анны Павловой — такой же легкий и невесомый.

@mono.cook

04 сентября 2021

Рецепты

Необыкновенные эклеры для Ольги♥Ч с орехово-бейлисовым кремом

Дорогая Оля! Ваш рецепт эклеров с мандариновым кремом стал для меня и моей семьи одним из любимых! Я теперь часто их готовлю, меняя варианты крема. уж очень вкусно. Спасибо. А тут однажды я слегка

Людмила Завьялова

09 апреля 2012

Рецепты

"Жареное молоко" с карамелизированными яблоками.(Leche Frita)

Интересный и достаточно необычный десерт. Получается очень сытное и вкусное пирожное. Приятного аппетита!

Лена

25 октября 2013

Рецепты

Шоколадно-ореховый крем с "Нутеллой"

Предлагаю вашему вниманию довольно простой и вкусный крем.Он может быть подан,как самостоятельный десерт или украсить торты и пирожные. Из указанного количества сливок и пасты выходит ок.300 гр(400