Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Тыквенный чизкейк

Olga VG

16 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если тыква очень сладкая, то этот рецептик полностью подойдет, а если нет, то нужно подсластить на ваш вкус, иначе будет не сладко) Я тут поискала и нашла варианты чем можно заменить Маскарпоне: Заменитель маскарпоне-1 1 упаковка крем-сыра(сливочный сыр) 1/4 чашки сливок(жирных) 2 ст.л. сливочного масла,размягченного В миске смешать все ингридиенты. Использовать вместо маскарпоне в любом рецепте Заменитель маскарпоне-2 3 желтка 1/2 чашки сахара 1/3 чашки молока или 10% сливок 1 упаковка сыра Рикота(типа ооочень мягкого творога)~425gr 1 чашка густых сливок,взбитых(35% жирности) В кастрюльке венчиком взбить сахар,желтки и молоко.Варить на маленьком огне минуты 2-3.Остудить.Вмешать рикоту и взбитые сливки Заменитель маскарпоне для Тирамису 1 упаковка сливочного сыра(крем сыр)225 гр 3 ст.л сметаны 2 ст.л сливок 35% Смешать все компоненты и использовать для приготовления Тирамису.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

300 г печенья

100 г сливочного масла

Для начинки:

примерно 1 кг тыквы

250 г маскарпоне

250 г жирных сливок

2 ст. л. сахарной пудры

10 г желатина

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.

На весь экран

# шаг 2/15

Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.

На весь экран

# шаг 3/15

Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.

На весь экран

# шаг 5/15

Измельчить печенье в мелкую крошку.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить растопленное масло и перемешать.

На весь экран

# шаг 7/15

Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.

На весь экран

# шаг 8/15

В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.

На весь экран

# шаг 9/15

Взбить сливки.

На весь экран

# шаг 10/15

Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.

На весь экран

# шаг 11/15

Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.

На весь экран

# шаг 12/15

Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.

На весь экран

# шаг 13/15

Украсить по желанию шоколадной крошкой.

На весь экран

# шаг 14/15

Еще можно сверху начинки, после того как она охладится и застынет, выложить фрукты и сверху них вылить желе!!!)

На весь экран

# шаг 15/15

Приятного чаепития!!!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным

Наталья Андреева

06 января 2021

Рецепты

Сырник в шоколаде

Такой десерт, похожий на птичье молоко, станет прекрасным завершением праздничного обеда. Можно готовить и для детских праздников. Что добавлять в сырковую массу, и вообще добавлять ли, решать

Галина

21 декабря 2023

Рецепты

Бисквитный торт со сметанным кремом

Очень вкусный торт на скорую руку!

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Последние новости

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

22 декабря 2024

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

129

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

238

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

363

Комментарии — 27

ирушка

13 лет назад

Ольга(хорошо,что заглянула к вам)и увидела это ЧУДО-каюсь,проглядела...А это моё "творение" пекла раньше(тоже хотела со временем "выложить"-хорошо,что вы меня опередили)-ШИКАРНЫЙ!!!

Olga VG

13 лет назад

ирушка,

спасибки большое) как раз и вкусно и полезно)))

Иринка-КартинкА

13 лет назад

А я сегодня с фото отчетом,))чиз получился вкусненький!

Olga VG

13 лет назад

Иринка-КартинкА,

Спасибо большое, за доверие, Ирочка!!!***)

Виктория

13 лет назад

Красивена-вкуснотень, 5+1:)

Olga VG

13 лет назад

Виктория,

спасибо большое)

СветланкаК

13 лет назад

Просто красота и вкусно, а какая Вы умничка, ещё и желе. У меня столько терпения нет. Голосую.

Olga VG

13 лет назад

СветланкаК,

можно на ты!!!)
спасибо большое***)

Черешенка

13 лет назад

Голосую!!!

Olga VG

13 лет назад

Черешенка,

спасибо, Оленька!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Тыквенный чизкейк

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2