Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с тмином и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
61732
3
Свиной шницель с разноцветным салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
34
17545
1
Реклама

Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.

Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной. Рецепт №4. Корея.
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Продолжаем тему корейской кухни, вернее сахалинской корейской кухни, т.к. это блюдо непосредственно в Пусане делают совсем по-другому… Поэтому сегодня я представлю вам два варианта этого замечательного, очень вкусного и необычного блюда. Каким вариантом воспользоваться - решать вам… Признаюсь честно, я второй вариант не готовлю, хотя мне он безумно нравится. Во-первых, знаете, привычка – вторая натура, ну а во-вторых там присутствует пророщенная соя, которую мой сын, я так думаю по причине своего юного возраста, пока еще не понимает…
Ингредиенты
для 1 варианта
200г крахмальной лапши
200г говядины
1 средняя морковь
1/3 крупного болгарского перца
4 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки кунжутного или растительного масла
2 зубчика чеснока
--------------------------------------------------------------
Для 2 варианта
200г крахмальной лапши
200г говядины
6 шт. средних шампиньонов
1 средняя морковь
1 луковица
2 зеленых стручка перца
1 яйцо (для омлета)
маринад:
4 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки кунжутного или растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ст.ложка мирина
зеленый лук

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

1 вариант: Нарезать мелкими брусочками говядину …
1 вариант: Нарезать мелкими брусочками говядину …


На весь экран

# шаг 2/12

… и морковь…
… и морковь…


На весь экран

# шаг 3/12

Говядину обжарить в кунжутном или растительном масле 10 минут…
Говядину обжарить в кунжутном или растительном масле 10 минут…


На весь экран

# шаг 4/12

Добавить к мясу морковь и еще раз все хорошо обжарить, минут 10…
Добавить к мясу морковь и еще раз все хорошо обжарить, минут 10…


На весь экран

# шаг 5/12

Нарезанный мелкими брусочками болгарский перец добавить в сковороду и обжарить еще минут 5… Добавить соевый соус, чеснок (мелко порубленный или отжатый через пресс), густо посыпать черным молотым перцем и протушить еще пару минут…
Нарезанный мелкими брусочками болгарский перец добавить в сковороду и обжарить еще минут 5… Добавить соевый соус, чеснок (мелко порубленный или отжатый через пресс), густо посыпать черным молотым перцем и протушить еще пару минут…


На весь экран

# шаг 6/12

Крахмальную лапшу отварить в подсоленной воде или запарить кипятком (читаем инструкцию на упаковке)… У меня лапша корейская, без единого слова по-русски, поэтому действую интуитивно и варю ее 10 минут… все получилось…
Крахмальную лапшу отварить в подсоленной воде или запарить кипятком (читаем инструкцию на упаковке)… У меня лапша корейская, без единого слова по-русски, поэтому действую интуитивно и варю ее 10 минут… все получилось…


На весь экран

# шаг 7/12

Слить воду через дуршлаг, водой не промывать…
Слить воду через дуршлаг, водой не промывать…


На весь экран

# шаг 8/12

Перемешать лапшу и говядину с овощами. Чапче готово. Приятного аппетита!!!
Перемешать лапшу и говядину с овощами. Чапче готово. Приятного аппетита!!!


На весь экран

# шаг 9/12

2 вариант……….. 1). Чеснок и зеленый лук мелко порубить. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него. 2). Говядину нарезать тонкими длинными полосками и замариновать на 30 минут в нашем подготовленном маринаде. 3). Овощи, грибы и белую часть лука, оставшуюся от маринада, порезать тонкими полосками. 4). Говядину обжарить на раскаленной сковороде в течении 5 -7 минут. 4). Обжарить морковь в течение 5 минут. Добавить к ней остальные овощи и еще раз хорошо обжарить так же в течение 5 минут. 5). Отварить или запарить в кипятке крахмальную лапшу (см. инструкцию на упаковке). Слить воду через дуршлаг. Лапшу не промывать… 6). Смешать обжаренные овощи и лапшу. 7). Яйцо взбить и вылить на сковороду. Омлет остудить и нарезать на тонкие длинные полосочки, которыми украсить готовое чапче…


На весь экран

# шаг 10/12

Если у вас в наличии нет крахмальной лапши, то вы можете заменить ее на рисовую (у меня вот такая)...
Если у вас в наличии нет крахмальной лапши, то вы можете заменить ее на рисовую (у меня вот такая)...


На весь экран

# шаг 11/12

или тоненькую пшеничную...
или тоненькую пшеничную...


На весь экран

# шаг 12/12

Я пробовала и с рисовой и с крахмальной и с пшеничной, все очень вкусно. Главное не переварите лапшу, действуйте строго по инструкции на упаковке, а то получите кашку...


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 144
Отправить
anyuta_287
anyuta_287
4 года назад

Подскажите, что за лапша в первом рецепте? Никак не могу такую найти может фото добавите упаковки? Заранее спасибо

Оксанка
Оксанка
13 лет назад

Оленька, опять тебя на Корейскую кухню потянуло))) отличненько) рисовую лапшу любим...только у меня всегда вопрос с чем ее есть) вот и твой рецептик пригодится.! 5!

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Оксанка,

Буду очень рада, если пригодится мой рецепт)))

Оксанка
Оксанка
13 лет назад
Черешенка,

а особнно вариант второй! муж должен оценить! он любит все остренькое, я его даже к соевому соусу немного приучила))

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Оксанка,

пробуй! Я тоже больше люблю второй, потому что там грибы есть)))

Галина
Галина
13 лет назад

забираю и попробую оба, муж очень полюбляет корейские штуки...

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Галина,

как морковка?

Галина
Галина
13 лет назад
Черешенка,

все лучше и лучше...

домохозяйка
домохозяйка
13 лет назад

Оль, здорово! Оба варианта очень хороши, особенно второй (я просто грибы люблю:)! Жаль, что народ у нас больше кондитерку жалует! Еще раз повторюсь рецепты замечательные!!! 5+1!

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
домохозяйка,

Марин, спасибо большое! Я тоже второй вариант обожаю (потому что люблю грибы), но вот для себя одной готовить как-то не с руки(((

домохозяйка
домохозяйка
13 лет назад
Черешенка,

это точно! я также как я ты готовлю и ем то, что любят другие:)

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
домохозяйка,

мы же мамы;)))

домохозяйка
домохозяйка
13 лет назад
Черешенка,

и не только;)))

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
домохозяйка,

точно... мы же не только мамы-то;))

Милена
Милена
13 лет назад

Ну вот я добралась до компа,пока малышка спит)...чтобы одобрить твоё блюдо)5+1...40-й

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

Ух-ты, я так все время радуюсь когда нажжжимаю юбилейные голоса;)) а у меня тоже все спят (слава богу!!!)... вот села с чашечкой кофе... будешь?))

Милена
Милена
13 лет назад
Черешенка,

Я молоко пью...)...кофе вредно)

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

ты кормишь?

Милена
Милена
13 лет назад
Черешенка,

конечно!)поэтому кофе непью)

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

а вам сколько?

Милена
Милена
13 лет назад
Черешенка,

20 мая-уже 6 месяцев)

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

клааасс!!! мы тоже в вашем возрасте говорили про 6 месяцев УЖЕ))) а сейчас смотрим на него и смеемся, вспоминаем как вбольницу принесли к доктору, а он нам говорит:"Я кулечки не лечу, я взрслый доктор!"))) Так мы потом его долго "Кулечком" звали))) Как красоточку назвали?

Милена
Милена
13 лет назад
Черешенка,

Алисия)...а почему он кулечик сказал?

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

а мы его принесли в такой специальной переноске, что там его и не видно было, а со стороны как будто кулек))) а доктор взрослый и перепугался, они все терапевты малышей боятся, особенно до года, вот и давай руками махать, мол уносите свой кулек, я их не лечу))) Красивое имя! Очень! Что означает?

Милена
Милена
13 лет назад
Черешенка,

Да имя необычное)папа ей выбирал...а Алисия означает "Малышка" с древнегерманского....а я свою в такую сумку уже никак незатолкаю)...она уже поняла что такое руки...и попробуй проити мимо её краватки и невзять на руки...я иногда днём с нею на руках,пищу комментарии на сайте)уже и компьютер ей нравиться и телевизор,незнаю что дальше будет)))

Черешенка
Черешенка
13 лет назад
Милена,

с моим тоже одно время прокатывало, что можно на ручках держать и писать комменты, а теперь все... баста карапузики, кончилися танцы))) если он увидит, что у меня ноут в руках, такой ор поднимает, что мамочка моя дорогая!!! для компьютер - соперник)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.