Торт "Птичье молоко"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
25го августа мы с моим любимым мужем отмечали десятую, Розовую годовщину свадьбы.
По этому поводу пекла торт. Что это был за торт.... Ммммм... Нежнейшее суфле... Вкуснейшее... Настоящее Птичье молоко! Обязательно его попробуйте!
Рецепт от замечательного автора Елены
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1.0г
- сахар0.5г
- сода1.0ч. л.
- желатин20.0г
- лимонная кислота0.3ч. л.
- шоколад150.0г
- сливки60.0мл
- масло сливочное25.0г
- молокопо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Ева
SaccharinA
Яна
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Alina
Alina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить масло комнатной температуры с сахаром - Шаг 2
добавить желтки, ванильный сахар, соду и муку, все перемешать миксером. - Шаг 3
Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в нагретой до 170 гр. духовке минут 25-30 до готовности. Готовность проверить палочкой. Остудить. - Шаг 4
Приготовим суфле. Масло взбить со сгущенкой в пышную массу. - Шаг 5
Замочить желатин в 0,5 ст. воды. Когда разойдется, доб. половину сахара и половину лим. к-ты. Поставить на огонь. Нагреть почти до кипения. - Шаг 6
Белки взбить с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков. Влить тонкой струйкой горячий желатин и все время взбивать! - Шаг 7
В масляный крем частями вводить белки и все время взбивать. На остывший корж надеть кольцо для торта, вылить суфле, поставить в холодильник на 2 часа. - Шаг 8
Застывший торт полить глазурью и украсить по желанию. - Шаг 9
Смачного!
Оценить5166
0
Автор рецепта
автор рецептаПо профессии психолог, сейчас в декретном отпуске.
Очень люблю готовить, люблю свою кухню, в ней особенная атмосфера и энергетика))
Увлекаюсь выращиванием комнатных растений, люблю природу, солнце, воздух...
Люблю людей, знакомиться и общаться!
Мама уже двоих сыновей!
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать (а главное — не делать), если пробка от шампанского попала в глаз?
Холодец, студень, заливное и зельц: в чем разница и какое блюдо выбрать к новогоднему столу?
Сразу планируйте замену на Новый год: диетолог сказала, кому нельзя оливье
Комментарии
50Огромное спасибо за рецепт! Ооооочень переживала, несколько раз перечитала комментарии, нашла статьи как правильно выпекать ровный бисквит, как взбивать белки, так как я только начинающий "пекарь" - любитель. Готовила этот торт на ко дню рождения доченьки, который был вчера. Бисквит приготовила вечером в понедельник, во вторник делала суфле, поставила в холодильник, а т.к. было уже совсем поздно, схалявила на глазури и сделала магазинную белую. Торт сам по себе в меру сладкий, но вот глазурь подвела очень. В следующий раз сделаю по рецепту. Делала двойную порцию суфле, получилось очень много. Все оценили тортик, свекровь даже подумала, что торт готовила не я, а его заказали 😊 Фотографии тортика выложу чуть позже. Еще раз спасибо за рецепт, мои любят суфле, уверена этот торт буду готовить не только по праздникам pooh_lol
Отличный торт! Очень понравился)
О да! Был приготовлен вчера на ночь глядя, а сейчас уже половину умяли!!! Спасибо за рецепт, претендует на статус самого любимого тортика в нашем семействе сладкоежек! З.Ы. И совсем не затратно, а главное - просто!💐💐💐
Очень вкусно!Просто!Тесто нежное! Огромное спасибо!!!
Танечка, уже давно твой рецепт опробован! Всё никак отзыв не писался...:))) ВСЕМ ОООЧЕНЬ НРАВИТСЯ!!!!!!!!!!!!! Действительно, ВКУСНЫЙ!!! Я от него "тащусь"...:))) В очередной раз испекла его дочке на день рождения (неделю назад)! Между прочим, когда и так много готовки и разных дел, очень удачное решение для праздничного торта - не особо хлопотно, но ТАААК вкусно! Фотки добавила, но в разрезе, к сожалению, нет... на них видна только глазурь и Виновница торжества...:) Короче, СПАСИБО ТЕБЕ, ТАНЮША, ОГРОМНОЕ!!! :)