Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.

Юлия Высоцкая

16 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината

Юлия Высоцкая

23 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочное суфле с зеленым луком и тимьяном

Вместо зеленого лука можно использовать шпинат или молодую капусту.

Юлия Высоцкая

04 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Молочно-лимонное суфле

Юлия Высоцкая

18 ноября 2010

Мамин яичный рулет

Татьяна

04 сентября 2011

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Редкая вкуснятина, которую хвалят все мои друзья и знакомые, и обязательно просят узнать у мамы рецепт. Публикую рецепт для моих друзей! Моей маме посвящается!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

7 яиц

300 грамм твердого сыра

300 грамм майонеза

куриный фарш примерно 1 кг

Можно добавить шампиньоны

Можно добавить зажарку из лука и морковки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Разогреть духовку до 175 градусов

На весь экран

Перемолоть куриное филе в фарш, в фарш можно добавить зажарку из лука и морковки, можно добавить мелко нарезанные поджаренные шампиньоны, а можно оставить просто фарш или придумать другую начинку, главное чтоб ингредиенты этой начинки успели приготовиться за 40 минут при 175 градусах

На весь экран

# шаг 3/8

Взбить яйца, добавить майонез еще раз взбить, добавить натертый твердый сыр, еще раз взбить. Не обязательно разбить массу, чтобы сыр растворился, он потом сам под температурой в духовке раствориться и будет связующим элементом. Застелить противень пергаментом и вылить массу на противень. Поместить в духовой шкаф и запекать в течение 15 минут. Больше держать не надо, иначе потом он зажарится и не получиться свернуть рулет.

На весь экран

# шаг 4/8

Достать запечный омлет из духовки, распределить по горячему омлету фарш.

На весь экран

# шаг 5/8

С помощью пергамента, на котором запекался омлет, завернуть омлет с начинкой в рулет.

На весь экран

# шаг 6/8

Можно сверху рулет намазать майонезом. а можно не мазать, с майонезом рулет получается жирнее..

На весь экран

# шаг 7/8

Поставить рулет в духовой шкаф при той же температуре 175 градусов на 40 минут. Лучше поставить в верх духового шкафа, чтобы низ рулета не пригорел

На весь экран

# шаг 8/8

Через 40 минут достать и дать немножко остыть. Горячий рулет настолько нежный, что его можно кушать губами. Холодный рулет тоже очень вкусный и его не нужно разогревать перед употреблением.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

О новогоднем. Часть 2. На один-два укуса :)

Хотелось чего-то маленького и вот что получилось :)

Рецепты

Рецепты

Яйца, фаршированные рубленой сельдью (Яйкі, фаршаваныя селядцом)

Участник конкурса "Кухни народов мира". У белорусов очень популярно блюдо – фаршированные яйца, причём начинки могут быть самыми разными, одна из известных – это грибная, её я Вам уже показывала: