Кукурузно-творожный пудинг-пирог с сухофруктами

Кукурузно-творожный пудинг-пирог с сухофруктами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Меня угостили домашним творогом. Что может быть лучше? Только творожный пирог! Стала искать я рецепт творожного пирога. Нашла очень много интересных и разных, но хотелось чего-то очень легкого и необычного. Придумала сама. Люблю сочетание творога и фруктов, можно было бы добавить еще немного манки, но вспомнила про кукурузную муку. Оставались еще белки. Немного пряностей. И пирог готов. Получилось что-то среднее между запеканкой и пирогом, сверху румяная корочка, а внутри очень мягкое, слегка влажное тесто.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории564кКал
    23.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Творог, сметану, сахар и кукурузную муку смешать и оставить на полчаса.
    Творог, сметану, сахар и кукурузную муку смешать и оставить на полчаса.
  • Шаг 2 Сухофрукты залить кипятком. Если они суховаты, оставить на 5-10 мин. Если нет слить воду сразу. Обсушить бумажным полотенцем, крупно нарезать.
    Сухофрукты залить кипятком. Если они суховаты, оставить на 5-10 мин. Если нет слить воду сразу. Обсушить бумажным полотенцем, крупно нарезать.
  • Шаг 3 Шафран залить молоком и оставить на 10-15 мин.
    Шафран залить молоком и оставить на 10-15 мин.
  • Шаг 4
    Взбить белки до мягких пиков.
  • Шаг 5 Смешать творожно-кукурузную смесь со смесью для пудинга и сухофруктами.
    Смешать творожно-кукурузную смесь со смесью для пудинга и сухофруктами.
  • Шаг 6 Добавить шафран, разрыхлитель, цедру и раздавленные зернышки кардамона (можно в ступке или скалкой). Осторожно вмешать белки. Форму смазать маслом и посыпать кукурузной мукой.
    Добавить шафран, разрыхлитель, цедру и раздавленные зернышки кардамона (можно в ступке или скалкой). Осторожно вмешать белки. Форму смазать маслом и посыпать кукурузной мукой.
  • Шаг 7 Вылить в форму тесто. Сверху присыпать тростниковым сахаром. Выпекать 1-1,5 часа при температуре 175-180 градусов. Получился такой пудинг-пирог (ПП). Очень хорош кардамон в сочетании с творогом, а также шафран, который раскрасил ПП в золотистый цвет.
    Вылить в форму тесто. Сверху присыпать тростниковым сахаром. Выпекать 1-1,5 часа при температуре 175-180 градусов. Получился такой пудинг-пирог (ПП). Очень хорош кардамон в сочетании с творогом, а также шафран, который раскрасил ПП в золотистый цвет.
Оценить541
0

Автор рецепта

LyudmilaeLyudmilae,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • ЕЛЕНА
    ЕЛЕНА

     Какой букет и аромат!С большим вкусом составлено!Перфекто!)))+5.

    • Мария KMW
      Мария KMW

       За аппетитный ПП! :))

      • Оксанка
        Оксанка

         Людмила, замечательный вариант с кукурузной мукой) ПП получился солнечный)))) читая рецепт с конца, сначала не поняла что такое ПП)))) прочитала) и уяснила))) беру ПП себе в КК))))

        • Наталья Rasskazova
          Наталья Rasskazova

           Очень нарядный, такой яркий, праздничный! голосую 28-я!)

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

             Какой солнечный! Ну очень нравится, Людмила!!! +5 и голос 27. И в КК унесла

            Оставить комментарий