Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их

Юлия Высоцкая

24 января 2010

Рецепты

Slim-десерт "Абрикосовый восторг"

В наступающий год Козы на столе обязательно должно быть сладкое. Ведь коза по уверениям астрологов - большая сладкоежка. Но как быть тем, кто и в новогоднюю ночь продолжает следить за фигурой?

KRKA Russia

10 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом ...

Подойдут любые сухофрукты, можно взять, например, вяленые груши или персики.

Юлия Высоцкая

02 марта 2011

Торт "Дынька" (Без коржей)

ЮсяЮся

11 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Замечательный вариант торта, когда не нужно выпекать коржи. Вместо коржей здесь - дыня (можно и арбуз)! И вкусный персиковый крем! Можно такой торт сделать и без дырки внутри. Просто дополнительно из дыни вырезать "шайбочки" и вставлять в слоя. Так же можно сметану не отвешивать. Все-равно желатин используется. Но так крем плотнее и интереснее. Читаем пост:http://www.edimdoma.ru/posts/1402. ПС. Дописываю в 11 утра по киевскому времени. Торт - эксперимент чистой воды. И много вопросов. Возможно рецепт нужно доработать. Были вопросы по поводу чернения персика. У меня почему-то не почернел. Но кто сомневается - обработайте персики (порезанные) перед укладкой на верх в растворе желе для заливки торта. Плюс дыня у меня не текла. Может сорт такой. Но все-равно, даже если потечет - это супер вкусно и для тех кто не есть мучное - выход :-))). Спасибо!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

Дыня

Крем:

Сметана - 800 г

Сахар- по вкусу

Желатин - 40 г на 1 л

Персики - 4 шт

Ванилин- на кончике ножа

Украшение:

Цветная присыпка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

1. Взять сметану, перелить в марлю (4 слоя) и подвесить над мисочкой на 8 часов (на ночь, или утром перед работой).

На весь экран

# шаг 2/14

2. Вот такая вот она получилась.

На весь экран

# шаг 3/14

3. Взбить с сахаром и ванилином. Развести желатин минимальным количеством воды прогреть на водяной бане. Ввести в крем не переставая взбивать.

На весь экран

# шаг 4/14

4. Почистить от шкурки и косточки 2 персика.

На весь экран

# шаг 5/14

5. Порезать на кубики. Добавить в крем и аккуратно вмешать.

На весь экран

# шаг 6/14

6. Взять хорошую спелую дыню и вырезать кольца. У меня было 3 кольца по 2 см. Но лучше 5 колец по 1 см. Легче потом резать.

На весь экран

# шаг 7/14

7. Взять стакан, который потом будет внутри торта и вырезать ним мешающие части дыни. Очистить шкуру.

На весь экран

# шаг 8/14

8. Собираем торт. Нужно взять одно кольцо дыни и обвернуть его 3 слоями фольги так, чтобы и под низ можно было завернуть сантиметров 5.

На весь экран

# шаг 9/14

9. Ставим стакан и наливаем часть крема.

На весь экран

# шаг 10/14

10. Опять дыню... и т д. Оставить в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 11/14

11. Я немного поспешила. Не могла дождаться и вынула раньше времени. В итоге - бочечка :-). Вынуть стакан. Подровнять крем.

На весь экран

# шаг 12/14

12. Немного остатков крема намазать наверх и украсить тонко порезанными дольками персика (2 шт). Перед самой подачей посыпать присыпкой. Если раньше - она может полинять и потечь.

На весь экран

# шаг 13/14

14. Вот такой вот он в разрезе.

На весь экран

# шаг 14/14

15. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Клубничный торт-Шарлотт

С Праздником 8 Марта вас всех дорогие кулинарочки!!! Хочу вас познакомить кто не знаком с прекрасным клубничным тортом Шарлотт. Я не нашла на сайте похожего, поэтому выкладываю этот вариант. По

Апрель

08 марта 2015

Рецепт дня

"Жак" с розмарином, шоколадом и клубникой

ЮсяЮся

31 мая 2011

Рецепты

Тортик "Идеальная пара"

Спасибо Евочке за ее прекрасный рецепт бисквитика: http://www.edimdoma.ru/recipes/31180 Я не устаю его готовить, а мои домашние с большим удовольствием его поглощают с разными кремами, ягодами и

Ольчик :)

12 ноября 2011

Рецепты

Торт с клубничным суфле и персиковым кремом

Делала этот торт на День Святого Валентина. Торт очень нежный и вкусный. Сочетание легкого крема из сливок и персика с клубничным мусом - это очень вкусно))) Бисквит тоже не обычный. В нем есть

Яна

16 февраля 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Против стресса и тревоги: найдены 5 лучших травяных чаев для вечернего расслабления

Кофе на ночь точно не стоит пить. А вот травяной чай — еще как. Он расслабит и поможет крепко спать.

Едим Дома

03 декабря 2024

новости

Так ли полезен отвар шиповника — пояснила врач-диетолог Маргарита Королева

Отвар из плодов шиповника — один из самых популярных напитков у людей старшего поколения. Диетолог

Едим Дома

03 декабря 2024

новости

Варить, добавлять воду, не мешать? Вот как пожарить пельмени, чтобы получилась хрустящая корочка

Пельмени считаются блюдом на скорую руку, чем-то без излишеств. Но все зависит от того, как их

Едим Дома

03 декабря 2024

119

новости

Всего один продукт прекрасно справляется с накопившимися шлаками — в этом уверена теледоктор Малышева

Бобовые культуры очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Многие люди предпочитают покупать

Едим Дома

03 декабря 2024

174

Комментарии — 53

slv09

11 лет назад

Шикарно!!! Забрала себе в кулинарную книгу. Это первый рецептик в ней. Спасибо.

Радость

13 лет назад

Расчудесно!!!! Просто взрыв вкуса!!!!!

Лёсики

13 лет назад

Ну и фантазерка, что тут еще дорабатывать и додумывать! все прекрасно!

nina

13 лет назад

Юся, ты фантазёрка, творческая личность! Когда первый раз пробовала фруктовый салат, сомневалась, но теперь точно знаю - подобные фруктовые блюда очень вкусны!

Диана

13 лет назад

Очень необычно!!!! Но попробовать стоит... Это очень должно быть нежно!! 5+голос!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Дынька" (Без коржей)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0