Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Пляцок « Медовые соты».

Людмила

18 октября 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт пляцка - моя вариация на тему выпечки Западной Украины. Медовые коржи и нежное суфле в кремовых, оранжевых и коричневых тонах напоминают осень и листопад.Суфле из тыквы получилось очень нежное, со вкусом меда и апельсиновой ноткой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

мука 400гр,

сахар – ½ стакана,

яйца – 2 шт,

маргарин – 150гр,

сметана – 2 ст.ложки,

крахмал – 1 ст.ложка,

разрыхлитель – 1 ст.ложка,

какао- 1 ст.ложка,

мед – 2 ст.ложки.

Суфле тыквенное:

Тыква – 800гр,

яблоки – 2шт,

сахар – 0.5 стакана,

мед – 2 ст.ложки,

цедра апельсина – 1 ст.ложка, желатин – 40гр.

Суфле сливочное: сливки – 300гр,

йогурт – 250гр,

сахар – 2/3 стакана,

ванилин – 5гр.

желатин – 15гр.

Для посыпки:

Кукурузные хлопья медовые – 50гр, кокосовая стружка ( желтая ) .

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, порезать кусочками, сложить в сотейник, добавить сахар и мед , закрыть крышкой и тушить в микроволновке 20мин при максимальной мощности ( дважды перемешать во время приготовления ). Можно потушить в духовке.

На весь экран

# шаг 2/14

Желатин залить 80гр холодной воды или сока апельсина, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Охлажденную тыкву измельчить блендером в пюре и взбить миксером, добавив цедру апельсина и распущенный желатин, до побеления и увеличения массы.

На весь экран

# шаг 3/14

Тыквенное суфле вылить в лоток и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

На весь экран

# шаг 4/14

Застывшее суфле порезать полосками сечением 1.5х1.5см по длине формы для торта.

На весь экран

# шаг 5/14

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем для теста, какао, добавить натертый на терке охлажденный маргарин.

На весь экран

# шаг 6/14

Яйца взбить с сахаром, медом и сметаной.

На весь экран

# шаг 7/14

Добавить взбитую массу к мучной смеси и быстро замесить тесто. Затем тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30мин.

На весь экран

# шаг 8/14

Дно и бока формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Тесто разделить на две части. Каждую часть по очереди раскатать и уложить в форму. Выпекать при температуре 200 градусов 10мин. Коржи охладить. Лучше сделать тыквенное суфле и испечь коржи заранее. Коржи с медом желательно выдержать сутки, чтобы они были мягче.

На весь экран

# шаг 9/14

Приготовить сливочное суфле: подготовить как указано выше желатин. Охлажденные сливки взбить с йогуртом, добавив в конце сахар, ванилин и распущенный желатин. Форму, в которой выпекались коржи, застелить бумагой для выпечки. Положить на дно остывший корж.

На весь экран

# шаг 10/14

Выложить на корж сливочное суфле толщиной примерно 1.0см. В крем выложить полоски тыквенного суфле на расстоянии 1.5см.

На весь экран

# шаг 11/14

Осторожно выложить еще один слой сливочного суфле и опять полоски тыквенного суфле, отступив от края на 1.5см., т.е, чтобы полоски получились в шахматном порядке.

На весь экран

# шаг 12/14

Снова смазать тонким слоем сливочного суфле и уложить второй корж. Сверху пляцок залить оставшимся суфле, выровнять поверхность и посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник для застывания на 1-2 часа.

На весь экран

# шаг 13/14

Пляцок извлечь из формы, бока посыпать измельченными кукурузными хлопьями. Украсить пчелками, сделанными из остатков тыквенного суфле и шоколада, крылышки - из кукурузных хлопьев.

На весь экран

# шаг 14/14

Пляцок в разрезе.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Лаймовый пирог (Key lime pie)

Güiña

09 декабря 2024

Рецепты

Торт " Малиновый трюфель"

Торт получается сладким, но не приторным, с насыщенным ярким вкусом трюфельного крема и белого ганаша с кислинкой малины. Малиновый бисквит придает торту нежности и легкости. Как вариант можно

Оксанка

28 июня 2012

Рецепты

Торт "Эстерхази"

Еще один вариант знаменитого торта. Орехи выбирайте по вашему вкусу. Я пекла этот торт с лесным орехом, грецким и миндалем. На мой вкус грецкий орех - наилучший вариант. А вы уже выбирайте сами! Я

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)

Что готовим

Часто спрашивают

яблоки с медом

Последние новости

новости

Пейте и худейте: составили топ-5 напитков, на которые стоит перейти желающим скинуть лишние кило

Похудение — это процесс, требующий комплексного подхода, и правильный выбор напитков может

Киласева Анастасия

02 февраля 2025

новости

Новое — хорошо забытое старое: как поддержать дома тренд на ностальгию в кулинарии

Тренд на ностальгию в еде нарастает уже несколько лет. 2025 год не стал исключением. Пробуждая

Киласева Анастасия

02 февраля 2025

новости

Даже стены помогают: как выбрать ресторан, который подарит максимум положительных эмоций

Выбор хорошего ресторана требует внимания к деталям и понимания собственных предпочтений.

Киласева Анастасия

02 февраля 2025

новости

Предупрежден, значит вооружен: в дни этого природного явления фастфуд особо опасен

Беспричинно навалившееся недомогание часто списывают на геомагнитные бури.

Едим Дома

02 февраля 2025

201

Комментарии — 48

Эка

13 лет назад

Скажите, пожалуйста, какого размера у Вас форма?

Людмила

13 лет назад

Эка,

Форма 20х20см. Спасибо за внимание к рецепту!

Неля

13 лет назад

Потрясающе:) я была бы счастлива попробовать такое чудо. Надо набраться храбрости и сделать.

Людмила

13 лет назад

Неля,

Спасибо, Неля! Попробуйте приготовить, это не так уж и сложно.

Танюха-ха))

13 лет назад

Красиво!!! 5+1!

Людмила

13 лет назад

Танюха-ха)),

Спасибо, Танечка!

Вика

13 лет назад

как интересно! наверное это украинское название! один раз в жизни ела пляцек. И это было очень вкусно! голосую!

Людмила

13 лет назад

Вика,

Спасибо, Вика! Да, пляцок - это западно-украинское название выпечки.Выпекается он обычно большой, на величину протвиня и потом нарезается квадратами или прямоугольниками.

ЮсяЮся

13 лет назад

ух! Как оригинально!!! А суфле легко перекладывать? С помощью чего?

Людмила

13 лет назад

ЮсяЮся,

Спасибо, Юся! Я суфле перекладывала просто руками, оно плотненькое получается за счет желатина.

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пляцок « Медовые соты».

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0