(В скоромный день, я бы добавил яичный желток, а котлеты, перед панировкой, обмакнул бы во взбитый белок). Из получившегося фарша слепил три шарика размером с куриное яйцо и обвалял их в панировочных сухарях. Что бы придать им красивую форму, использовал кольцо, сделанное из консервной банки, и металлическую толкушку. Хорошо бы было поставить их в морозилку на полчаса, тогда бы они стали крепче и было бы легче их жарить. Но можно и так, только очень аккуратно, котлетки мягкие и ломкие пока не пожарятся. В сковородку с растительным маслом, разогретую на среднем огне, осторожно перекладываю котлетки и жарю под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока они жарятся, доделаю салат. Нарезанные овощи перемешал, заправив уксусом и растительным маслом. Раздавленный зубчик чеснока смешал с горчицей, это будет соус.
Очень вкусно! Особенно в пост! :)
Это не рецепт - поэма. 5 и 4-й голос.
Чудесные котлеты, рецепты и рассказ:) душевно...
Алексей, очень красивое фото и аппетитные котлетки. Вы наверное готовились ко причастию? Для исповеди пост не нужен. Если Вы причастились я Вас сердечно поздравляю. Заберу себе Ваш рецепт, потому как посты соблюдаю и Ваши котлетки очень пригодятся.